Vafler med banan og havregryn

Jeg har tilbragt hele min weekend, med at skrive bacheloropgave ude på en meget tom skole, men det er okay! Jeg kan snart se enden op det :) Vi prøvet også at hygge os så meget, vi nu kan. Da jeg kom hjem igår, var det blevet tid til aftensmad og da der lå to overmodne bananer og skreg i frugtskålen, faldt valget på banan-havregryns pandekager, der er en af Daniels favoritter. Jeg magtede bare ikke rigtig det der med at stege pandekager i evigheder og det var så her Daniel viste sig at være alt besværet værd ;) Han forslog nemlig om jeg ikke bare kunne bruge vaffeljernet istedet? Det var vist mest sagt i sjov, men når jeg nu er doven, kunne det jo være en let løsning. Så kan jeg både sidde ned, lave aftensmag og skrive på projekt på en og samme tid! Resultatet blev virkelig godt og det gik virkelig hurtigt med at få dem lavet.

(og nej, det er ikke løg ;) det er lun æblemos med vanille og cane syrup )


Vafler med banan & havregryn
2 bananer
3 dl. yoghurt/cremefraich/mælk
3 tsk vanille sukker
250 g. havregryn
4-5 æg
1½ tsk kanel
1½ Spsk olie
1 - 1½ spsk. sukker.
2 tsk. bagepulver

1. hele skidtet i en blender med min 0,8 l kapacitet :)