Mad med hjertet - Hvad banker dit hjerte for?

tirsdag den 22. november 2011

Tomatsuppe med chorizo & røget paprika

Tomatsuppe er virkelig undervurderet :) Jeg ved ikke om det er fordi folk har smagt så mange dårlige "fabrikssupper", men det er ihvertald sjældent at folk tænker wow. Ud over mig.. Jeg elsker en god hjemmelavet fyldig tomatsuppe. Daniel.. Not so much, men den her smagte godt sagde han ;) Det kan godt være at han er fra Fyn, men hold op hvor må der være nordjyde i ham også. Udmærket, fint og godt er nemlig store ord fra ham og er stor, stor ros.

Tomatsuppe med chorizo & røget paprika 4 pers
- 200 g. tynde chorizoskiver i tern
- 3 gulerødder, skrællede og i bittesmå tern
- 1 løg, i tern
- 4 fed hvidløg, knust
- 2 tsk røget paprika
- 1½-2 spsk sød paprika
- 1 tsk sukker
- 800 g hakkede tomater fra dåse
- 140 g. tomat konc.
 - 1 tsk tørret basilikum
-  1 tsk tørret oregano
- 600 ml hønsebouillon
- 1½ dl kaffefløde

- Creme fraich
- rigeligt groftrevet parmesan

1. Svitch chorizo ternene i 5 min under omrøring og tag dem fra igen.
2. Svitch herefter gulerødder 3-4 min, tilsæt løg og steg videre i 4-5 min.
3. Rør hvidløg, røget paprika og sød paprika i og steg i et minuts tid.
4. Tilsæt dåsetomater, tomat konc. sukker, oreganoe, basilikum og hønsebouillon og lad det småsimre i 10 min.
5. Blend suppen med en stavblender, tilsæt chorizoen og fløde og lad suppen simre videre i 10 min.
6. Smag til med salt, peber, paprika osv.
7. Server den varme suppe med en klat creme fraich, rigeligt groftrevet parmesan og lækkert brød :)

Note: Lækker, cremet supper der smager af noget :) det smager så godt med den kølige cremefraich i den varme suppe og den let smeltede parmesan. Mums! Det smager virkelig godt med den røgede paprika sammen med chorizoen.

Jeg brugte den her røgede paprika fra Salling. Jeg har virkelig ledt højt og lavt efter røget paprika og fandt det faktisk kun i Salling og MUMS i Aalborg. Jeg havde også hørt at Kvickly Extra skulle have det, men det havde de ikke.. Salling havde også en billigere version i en grøn pose men 1. hvor sød er den her dåse ikke lige? og 2. Jeg tror der er ret stor kvalitetsforskel. Det kan nok også købes i div. etniske grønthandlere, men igen så ved jeg ikke med kvaliteten, smag og evt. fyldstoffer.

I aften skal jeg med yndlingstøserne ind og se Breaking Dawn :D Jeg har faktisk ikke rigtig nogen forventninger og jeg har undgået trailers ind til videre. Jeg glæder mig bare til at se på Edward ;)

10 kommentarer:

Bitten sagde ...

Edward har udviklet sig til at være grim og dum i filmene :(

Nå, men min Daniel mener det altså også yderst positivt, når han siger "fint", så der må være noget om det på Fyn også...
Jeg selv derimod mener "det er da sådan okay" når jeg siger "fint". Også selv om jeg er indfødt nordjyde.

Annette sagde ...

Så er jeg altså ikke er den eneste, der ikke har kunnet finde røget paprika ;-) Så er det bare ærgerligt, at jeg netop lige har været i Salling og selvfølgelig ikke tænkte på, at kigge efter det der.... Desværre bor jeg hverken i nærheden af Salling eller MUMS.... Er der nogen, der kan fortælle, hvor man ellers kan købe det ?

Tomatsuppen ser i øvrigt rigtig lækker ud, Line :-)

Tina Liel sagde ...

Hvor lyder den lækker!!!! Har endda alle ingredienserne. Hernede bruge man meget røget paprika. Sig til hvis der er nogen der skal ha sendt!!!! KNUS

Xenia sagde ...

Jeg har virkelig også ledt efter røget paprika mange steder - i hvert fald har jeg nok været hele Roskilde rundt - men jeg skal nok bare tage mig sammen til at bestille det på nettet... Hvor meget gav du for den dåse der?

Xenia sagde ...

... og nå ja, mht. filmen er den fin, så længe man tager den for hvad den er, og ikke har for høje forventninger ;)

MissMuffin sagde ...

Smuk dåse! Den fortjener at blive købt! Jeg troede nu ellers nok, at man kunne få den i kvickly, for de fører da Morten Heibergs krydderi-serie. Måske de så ikke gør det mere- vil nu også hellere havde den fine dåse!

Herhjemme elsker vi tomatsuppe- selv Kristian. Den her version må afprøves næste gang!

Anonym sagde ...

Vi plejer at købe røget paprika i TIGER-butikken. De er ikke særlig pæne, de der plastikposer. Men kvaliteten er fin nok. :-)

heidi sagde ...

Jeg kender kun alt for godt det med manden der ikke kan lide suppe - og det med underspillet ros :-)

Jeg har på et tidspunkt købt ægte røget paprika i Netto, i små røde firkantede dåser - det i Tigeren er desværre ikke ægte, men er paprika tilsat røgaroma.
Nettos dåse er dog ikke så fin som den her, den kan jeg godt forstå du valgte!

Linebinevaskemaskine sagde ...

Bitten: han er blevet meget skarp i ansigtet?
De er ikke til at fuinde ud af de fynbo drenge ;) du er en falsk jyde :D

Annette: jeg har simpelthen kigget så langt tid efter det :) uden held før salling. Du kan bestille det på nettet.

Tina: i har så meget spændende :) jeg har sendt en mail til dig. tak for dit søde tilbud!

Xenia: jeg gav vist 40 kr for 70 g. men det er vist ret drøjt :) jeg synes nu også at filmen var ret fin.

Missmuffin: jeg vidste at du også ville påskønne den :) den er så sød! de havde kun 3 krydderier fra Heiberg, men den her bøte er, som du siger, også meget pænere ;)

Anonym: haha der har jeg selvfølgelig ikke kigget :D men det er da klart!

Heidi: han er en tværing engang imellem ;) Dåsen er så fin, så den påvirkede nok også rimelig meget til at jeg købte den. Jeg er en sucker for sådan noget :D

Løjsen sagde ...

Den må vi også prøve en dag! :D
vi må bare til at lave forret, hovedret og dessert.

jeg må altså stoppe med at kigge på din blog når jeg er sulten.

Send en kommentar