Lyserød Lørdag 2014

Så har det været Lyserød Lørdag i Aalborg igen og for 3. år i træk har jeg været frivillig. Sammen med Camilla, Bitten og Sabina bagte jeg igen i år ca 600 cupcakes, hvor al indtjening går ubeskåret til Kræftens Bekæmpelse. Det er et rigtig dejligt, men også utrolig hårdt og tidskrævende projekt.

 Billede lånt af Lyserød Lørdag Aalborgs fotograf

Endnu engang 1000 tak for hjælpen til:
Lé Chef i Gistrup 
Fru Ronne i Aalborg
Pilgaards Bageri i Nørresundby, for lån af bageri
Dansukker
Dr. Oetker
Haribo
Amo

Jeg har ikke været så god til at tage billeder af processen denne gang, da jeg faktisk synes at der var en del at se til det meste af tiden. Vores bod er altid pyntet på bedste manér og der er ikke sparet på noget! Hverken pink tyl, blomster, silkebånd eller balloner ;)

Vejret var desværre ikke 100% med os i Lørdags, med trods det fik vi heldigvis solgt alle vores cupcakes :)  udsolgt, bum!

Der var "nogen" der rendt i Starbucks for at holde varmen og jeg har faktisk fortrudt at jeg ikke rendt med. jeg har nemlig ikke besøgt den nye Starbucks her i Aalborg endnu!

Årets cupcakes var:
Chokolade med Nutellafrosting
Gulerod med cream cheese frosting
Æble/kanel med karamelfrosting
Red Velvet med kogt vaniljefrosting

Søndag vat jeg så heldig at jeg blev inviteret på brunch på Elbjørn af en sød veninde :) hun havde helt ret da hun sagde at jeg bare trængte til at slappe af og få noget godt at spise! Jeg var så træt om søndagen :) Vi blev enige om at brunchen var ganske udemærket, men meget standart.

Jeg glæder mig allerede til Lyserød Lørdag næste år! Var der nogen af jer der kiggede forbi i år?

Lyserød Lørdag 2012

Så er vi på den anden side af endnu en vellykket Lyserød Lørdag, med masser af cupcakes og søde kunder. Nåh ja og søde medmadbloggere ;) Det har været en utrolig travl omgang, men det er også bare så hyggeligt! Jeg har været rigtig dårlig til at få taget billeder i år, desværre, men mon ikke de andre har taget lidt også.

Kagerne blev bagt og pyntet fredag aften. 600 stk blev det til i år og de blev allesammen solgt fra 10-15 om lørdagen. Jeg er så taknemmelig over de fine råvarer der er bleve sponseret! Der var desværre ikke nogen der støttede os med smør og flødeost i år, men måske næste år?

Vores sponsorer i år!
- Bakgaards Bageri
- Fandanko
- Fru Ronne
- Dansukker
- Amo
- Haribo

Vi er så glade for den hjælp, de råvarer og den støtte vi har fået af dem alle :)

De smukke, smukke kasser Bakgaards Bageri var så søde at give os!

De søde kunder i vores lille biks :)

 Det gik rigtig godt med salget og vi var gode til at supplere hinanden

 Lots and lots of cupcakes!

Min favorit :) Red Velvet med cremet, kogt vaniljefrosting.

Kundernes favorit! Chokoladecupcake med nutellafrosting. De blev solgt rigtig hurtigt både i år og sidste år. I år havde vi faktisk lavet flere, men den er også ret god :)

 De fire varianter fra i år:
- Red Velvet med kogt vaniljefrosting
- Chokolade med Nutellafrosting
- Gulerod med cream cheese frosting
og

Blåbærcupcakes & creamcheese frosting med citron 20 stk
- 380 g mel
- 360 g sukker
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk natron
- Kornene af 1 vaniljestang
- 4 dl kærnemælk
- 2 æg
- 80 g smeltet smør
- 300 g blåbær, gerne let frosne

1. Rør mel, sukker, bagepulver, natron og vaniljekorn sammen i en skål.
2. Pisk kærnemælk og æg let sammen og rør det i melblandingen lidt efter lidt.
3. Rør nu det smeltede smør i og rør til dejen er blevet ensartet. Pas på ikke røre for meget.
4. Vend blåbærene i dejen og fordel den i papirforme.
5. Bages ved 170 g i 20-25 min.
6. Lad afkøle helt.

Creamcheese frosting med citron
- 200 g flødeost naturel (ikke light)
- 100 g stuetempereret smør
- Fintrevet skal af 1 citron (skal af 2 limefrugter er også godt)
- 500-600 g flormelis

1. Pisk flødeost, smør og vaniljekorn sammen til det er ensartet. Pas på du ikke overpisker flødeosten!
2. Tilsæt citronskal
3. Pisk flormelis i lidt efter lidt til frostingen samler sig, er ensartet, har en god sprøjtefast konsistens og smager tilpas sødt og surt ;) det er bare med at prøve sig lidt frem.
4. Fyld på sprøjtepose og stil på køl en times tid, så bliver den lidt mere fast.

Note: De er lækre svampede med de hele blåbær og har den perfekte kombination af sødt og syrligt :)

Vi går meget op i at pynte vores bod og i år brugte vi almindelige balloner, vandballoner, tyl, silkebånd, gerbera, glasudstillingsklokker og lyng ;) Der er lidt "Palles tivoli" over det, men det er med at skabe blikfang.
Det har været nogle rigtig hyggelige dage sammen med resten Cupcakemafiaen og resten af Lyserød Lørdag gruppen. Vi ved desværre ikke hvor mange penge vi har solgt for endnu, men mon ikke der kommet et tal her en af dagene :)

Lyserød Lørdag, PÅ LØRDAG!

Så er det så småt ved at være Oktober igen :) Cupcakemafiaen er endnu engang gået i krig med at bage 500 cupcakes og vi håber sådan at i derude har lyst til at komme forbi og købe et par stykker med hjem. Al indtjening går ubeskåret til Kræftens Bekæmpelse - Støt Brysterne! Ud over at bage og sælge alle kagerne, har vi i år også oprettet en Indsamling som alle i der ikke liige bor her i det nordjyske eller kan komme forbi kan benytte :) hver en krone tæller!

Men men men 6. oktober står jeg sammen med Sabina, Camilla, Bitten og Kristine i et fint telt på Nytorv her i Aalborg. Vi har åben har 10-15, så kig ind og sig hej, køb et par kager og støt en god sag!

Lyserød Lørdag og forberedselser inkl opskrifter

Vi startede med at sælge cupcakes kl 11, havde udsolgt 13.55 og tjent 5335 gode danske kroner til Kræftens Bekæmpelse! Jeg er så stolt af mine blogpiger :)

Jeg føler mig godt nok brugt nu, men hold op hvor har jeg haft nogle fantastisk sjove og hyggelige dage. Det er en skam at der et helt år til igen! I går, under forberedelserne, var jeg ikke så flittig med kamraet da jeg var grisset ind i frosting det meste af tiden. Jeg har derfor lånt nogle af billederne fra de andre :)


Lånt af Kristine

Alt det dejlige smør vi var så heldige at få sponsoreret af Arla. Det går jo også som hånd i hanke med deres cupcake reklame :) De havde også sendt en en ordentlig stak Buko naturel flødeost med. Jeg tror desværre at det er et lidt "glemt" da mange vælger at købe Philadelphia, da det tit står i opkriften. Buko'en er altså mindst lige så god og tit ikke nær så dyr som Philadelphia.
Dansukker var også virkelig gavmilde og sponsorerede både flormelis og sukker  :) det er fantastisk med sådan en opbakning!

Lånt af Kristine :)
Jeg har forsøgt at være ret organiseret med det her projekt, for at kunne holde styr på bloggere, sponsorer, ingredienser og mængder ;) Jeg taber let overblikket, så jeg har lavet mange lister!

Og overblikke røg så temmelig hurtigt! men vi var gode :) Vi hjalp hinanden og fik tingene til at glide. Vi nåede det endda også til tiden. Vi fik bagt og pyntet omkring 500 cupcakes fra 15-21! Det var så hyggeligt :)

 De kørte rundt på de fine lyserøde scooter på billedet nedenunder og delte små lyserøde æsker ud :) så kunne folk komme og hente en gratis kyskage (Som vi vogtede over inde i vognen ;))

Teltet ved siden af vores Weber Airstream vogn, hvor FANDANKO lavede de lækreste grillede porchetta? sandwiches. Det var virkelig kræs! Der blev også solgt små hvide fantastiske flødeboller på marcipanbund fra Konnerup & co. Og solsikker! masser af smukke solsikker! Jeg fik endda en af min søde søster :) 

Vi boede i den her fine Weber Airstream med god plads og en sofa ;) Vi var godt nok glade for den fine vogn. Vi fik også pyntet den rigtig fint. Desværre har jeg ikke et billede med det lyserøde tyl vi draperede foran.

Der blev blev arbejdet hårdt på at pynte vognen fint

 Vores gulerodscupcakes :)

 Alle cupcakes der stod samlet under en glasklokke :)
Chokolade med jordbærmousse findes her
Gulerod med creamcheese her
Red velvet med kogt vanilla frosting her
 og vanillekage her.

Lånt af Bitten

Storsælgeren var vist de lækre chokolade cupcakes med Nutella frosting (øj!) og pyntet med Camillas flotte sløjfer :) et sikkert hit.

En af pigerne der gik og solgte solsikker

FANDANKO's lækre porchetta sandwich!

De var faktisk så gode at Bitten blev til en Twillight vampyr!

Endnu engang tak til alle vores skønne sponsorer og en kæmpe tak til FANDANKO der har hjulpet os virkelig meget! Med sukker, med mel, med køkken, transport af kager og en masse andet. Det har gjort det hele meget lettere! Jeg håber vi kan gentage succesen næste år for det har været så sjovt og hyggeligt :) ikke mindst fordi vi fik udsolgt til alle de søde "kunder".

En sidste lyserød reminder

Lånt her
Nu nærmer det sig Lyserød Lørdag og i morgen Lørdag 8. oktober 2011 går det altså løs :) Vi vil stå på Nytorv (vist nok over for gammeltorv osv) og sælge fine fine cupcakes til en flad 10'er fra en såkaldt Weber Airstream. Vi skal stå sammen med de søde folk fra FANDANKO, der sælge lækre sandwich! De kan virkelig deres kram :)

I eftermiddag/aften står den på cupcakekagebagning sammen med de 5 andre blogpiger i FANDANKO's køkken. Alt er klappet og klart og alt mit glimmer, tyller og krymmel er fundet frem. Mig og Sabina fik også handlet det sidste ind i går aftes og set topmodel hjemme hos hende. Oh the drama!

Jeg opfordrer lige igen:
Lyserød Lørdag
I morgen 8. oktober
Kom og køb kager

Bum!

Let it snow.. ihvertfald efter Lyserød Lørdag

Jeg ville ønske at vejrguderne ville blive lidt enige om hvordan vejret skal være de næste måneder, så jeg kan finde ud af hvor varmt tøj jeg skal have på :) Det har været så skønt med det varme vejr, men det kan vi vist godt vinke farvel til indtil næste år! Nu står den på strikketrøjer, tæpper, varme drikke og stearin lys. Nu er det igen helt legalt at lave chili con carne og alle andre simreretter.

Lige for tiden et jeg ved at få styr på indkøbslisten til Lyserød Lørdag der endelig er nu på Lørdag :) Der er en del praktiske ting der skal ordnes, købes & pakkes og små 400 cupcakes der skal bager og dekoreres. Vi har været så heldige at vi løbende at fået lidt ting af søde sponsorer, så det hjælper heldigvis lidt på budgettet. Nu håber jeg bare at alle tingene når at komme inden fredag! ;)

Først og fremmest vil jeg sige tusind tak til Fandanko der virkelig har hjupet os med noget vi ikke ville kunne sørge for selv! V får lov til at låne deres fine fine køkken, så det hele bliver meget nemmere, opvasken mindre og vi kan hygge os med at bage sammen! Det bliver så hyggeligt :)
Fru Ronne har været så sød og rar at give os det fineste krymmel, glimmer og andre gode (og  meget lyserøde) sager. Jeg har hørt at hun skulle have en bod i Nordkraft til Lyserød Bazar på Lørdag.

Cakes and More har sendt og nogle rigtig fine lyserøde papirforme :)

Arla har hjulpet os med to meget meget vigtigt ting, nemlig smør! og flødeost! Det er vi bare så glade for :)

Dansukker har givet os både sukker og flormelis, så vi kan bage kager og støtte den gode sag :)

Dr Oetker har været rare at sende os bl.a. krymmel og bagepulver :)


Kom forbi, sig hej og køb en cupcake :)

Lige nu er jeg i fuld gang med at lave pulled pork for første gang! åh jeg håber det bliver godt!

Lyserød Lørdag - Nu med bagende bloggere der sælger cupcakes

Hvis du bor i Aalborg og omegn (og alle andre for den sags skyld) bør du sætte kryds i kalenderen Lørdag d. 8 oktober 2011 aldeles omgående!
Sammen med Sabina, Camilla, Kristine, Bitten og Anna deltager jeg i Lyserød Lørdag i samarbejde med Kræftens Bekæmpelse. Vi bager hver især en ordentlig omgang skønne cupcakes og sælge dem i Kræftens Beskæmpelses telt på nytorv. Alt det vi tjener går til kampen mod brystkræft :)
Så kom og støt en virkelig god sag :) Kom forbi til en snak, køb et par kager og hvis du ikke kan lide kage (jeg har hørt at det findes sådan nogle mennesker) er du også mere end velkommen til at donere cool cash istedet. Kort sagt, kom et smut forbi og støt en god sag! Lidt har også ret :)

Det hele er blevet stablet på benene i samarbejde med Helping Hands, der består af frivillige fysioterapeuter/massører og der samme dag tilbyder massage i Arkadens fysioterapi til virkelig gode priser :) Det er for wellness for krop og sjæl!

Da det hele bliver sponsoreret af vores egen pengepung dvs. cupcakes, pynt/dekoration, transport kasser til kagerne osv. er du mere en velkommen til kontakte mig/os hvis du har en butik eller et firma der har lyst til at sponsorere lidt ting :)