Kagebagedag med Bitten, inkl. brunkager

Det øspøs regner godt nok her i Aalborg lige nu, lårfede stråler! Så er det godt jeg lige nåede at komme hjem inden det tog rigtig fat :D
Jeg har haft kagebage eftermiddag/aften med evighed-Bitten i dag (og hendes kat)
Dagens dagsorden var brunkager, honingkage hjerter og cookies med chokolade og hasselnødder :) det er bare så hyggeligt at fællesbage og Bitten havde været super aktiv på forhånd og bakse dejen til brunkager og honingkage sammen i går, da det jo skal stå natten over. Brunkagerne blev bare super gode :) lune brunkager og et glad koldt mælk er ikke til at gå galt i byen af.

Brunkager (med lidt snyd ;) )

• 1½ tsk potaske
• ½ dl vand.
• 250 g. margarine
• 200 g. sirup
• 200 g. sukker
• 500 g. hvedemel
• 1 ps. dr. oetker brunkagekrydderi
• 1 håndfuld smuttede, hakkede mandler

1. potasken opløses i vandet.
2. bring margarine, sirup og sukker i kog i en gryde, og rør den opløste potaske i. lad blandingen køle lidt af.
3. Bland de øvrige ingredienser i sukkermasse og ælt dejen sammen.
4. Rul dej til tykke pølser på ca. 4 cm. og læg i køleskabet til næste dag. (De var blevet noget flade i det, jeg ved ikke om det måske kunne hjælpe at køle det rullet i bagepapir og i en halv paprulle fra en køkken rulle)
5. Skør dejen i tynde skiver på 2-3 mm. og bag dem ved 180 grader i 8-10 min. hold øje med at de ikke bliver sorte i kanten.
   

Dejen skæres i skiver

og Puttes på en bagplade

Her er dagens bagværk så :) cookies, brunkager og honninghjerter. Nu mangler jeg bare at finde et godt tilbud på nogle søde kagedåser (læg forresten mærke til Bittens usædvanlig søde tallerken).
I går havde jeg næsten en hel hyggedag med yndlingstøserne :) ved middagstid mødstes vi inde i byen til butikskiggeri, men blev enige om at tage i storcenteret i stedet da det regnede og fordi det ikke koster 15kr/timen at parkere det. Så vi vandrede rundt derude indtil kl 18.00 hvor vi spiste temmelig meget aftensmad på Cafe Bord1 :) det var nok godt nok at vi tog hen på skolen og spillede lidt for-sjov-badminton ;)
De her kagebage- og tøsehyggedage er bare rigtig hyggelige og afstressende i en fortiden ellers lidt presset hverdag :)