Bløde bananpandekager med vanilje & lun karamelssauce

Efter at jeg havde købt et par glas lækker chokoladecreme til Foodexpo og skrevet pænt om deres lækre hvide latte Macchiato creme var Sorgenfri Specialiteter så søde at sende mig lidt af deres andre skønne produkter til smagstest :) Jeg er stadig voldsomt glad for deres hvide chokoladecreme med latte macchiato.

De sendte mig bl.a. fire glas med søde sager. Hvid med pistage, De luxe karamelsauce, mørk med orange og mørk chili. Jeg glæder mig rigtig mig til at få prøvet dem! De købes på deres hjemmeside, eller hos fru Ronne her i Aalborg. Mon ikke de også har en forhandlerliste :)

Vi havde nogle bananer i frugtskålen, der var mere end modne så derfor fik vi en omgang bananpandekager til morgenmad i dag. Jeg tænkte at lidt lun karamelsauce ville gå godt dertil og det smagte simpelthen så vidunderligt! Jeg lunede bare lige karamelsaucen svagt i mikroovnen før servering :) karamelsaucen har sprøde sukkerkrystaller, der knaser rart og bryder den bløde konsistens til behageligt. Lad mig bare sige det sådan, Daniel klagede ikke over morgenmaden!

Oftest plejer jeg at lave Vafler med banan og havregryn, men jeg havde lyst til noget mere "lyst" her til morgen.

Bananpandekager med vanilje

4 godt modne bananer

4 æg

1/2 dl mælk

10 spsk mel

1 tsk bagepulver

et nip salt

kornene af en stang vanilje

1 spsk olie

1. Smid det hele i en blender og blend til massen er ensartet.

2. Steg de små pandekager ved middelvarme på en grundigt opvarmet pande.

3 Server med marmelade, frugtsirupper, dulche de leche eller som mig, en lækker karamel cremet, lun karamelsauce.

Jeg havde håbet på lidt bedre vejr her i weekenden, men så længe det ikke regner kan jeg vel ikke brokke mig ;) alt for meget.. Vi har trods alt nået at være i hundeskov med Pixi og et smut nede og besøge min mormor og morfar i deres kolonihave. Jeg kan også mærke at jeg har ingredienser til en tiramisu, der trænger til at gøre nytte. Det ville da være synd og skam hvis de gik til spilde! Det kunne jo også være at der kom et par gæster forbi :)