I går drog mig og Sabina mod Århus i den lille Fiat. Jeg døjer godt nok frygteligt med betændelse i kæben, men afsted skulle jeg altså! Jeg havde heldigvis nogle gode smertestillende, så jeg havde en dejlig aften alligevel :)
Arla vil rigtig gerne sætte fokus på hytteost som et meget brugbart, fedtfattigt, mættende og alsidigt produkt der ikke kun skal forbindes med triste slankekure. Vi blev inviteret indenfor i selveste Karolines Køkken, der er fyldt med alt det grej man kunne tænke sig. Der er også lidt billeder her.
De to dygtige kokke/madentertainere Mads Nybro og Bo Gabel fra Beta sørgede for inspiration, opmuntrende ord og lækre, anderledes hytteostsnacks hele aftenen :) Og brød! Åh deres hytteostbrød var så godt!
Der manglede absolut heller ingen råvarer da vi selv skulle igang med at tænke uden for boksen med hytteost.
Masser af nødder og kerner
Alverdens grønt (og det er kun en meget lille del af det)
Specialprodukter i lange baner
Fine (og lidt frygtindgydende) svampe
Lækker ost, til det lækre brød
Der var også et ordentligt fad smukke, smukke jordbær
Blåbær og brombær i det søde køkken
Der var også en masse spændende marmelader, kirsebær, sirup og chutney's vi kunne bruge af. Kort sagt var der overvældende mange lækre ting samlet på et sted.
De finurlige kokke lavede bl.a. denne lille dessert til os :) Nu er min hukommelse ikke den bedste, men jeg mener det var noget ala hytteostis, med en bærsirup, frysetørrede kirsebær og friske jordbær. Det smagte ihvertfald utrolig godt.
De lavede også friturestegt hytteost til os :) Det sagde nærmest bare puf i munden når man spiste dem..
De skønne små hytteostbrød med små "flødelommer", som Mads selv sagde :) Jeg smagte det både på messen og i går. Det smager virkelig fantastisk og jeg glæder mig til selv at prøve det af.
Arlas egen kok var der også :) Hun lavede kamutotto med hytteost, mandler og persille
Mig og Sabina var køkkenbuddies i går og sammen baksede vi dem her sammen. Mazarincupcakes med hytteost i og semifrossen hytteostfrosting med passionsfrugt og vanille. Det var simpelthen så sjovt :) og de blev faktisk ret gode. De har bestemt potentiale til lige at blive finpudset. Vi sneg os også ind i deres rekvisitrum, besvimmede af lykke et par gange og lånte det fine prikkede kagefad ;)
Vi havde dog også en af kagerne der var uden for pædagogisk rækkevide... De grimme ting fortjener altså også at blive vist frem ;)
Vi havde privilegiet af at stå overfor Signe og Malou der havde gang i en masse spændende ting i deres køkken. Her er det Malous fortolkning af hytteost risalamande med appelsin og laurbær. Jeg dånede lidt af fryd da jeg smagte det!
Vi blev også introduceret for de to nye hytteoste på markedet. Nemlig en med 4 slags løg og en med peberfrugter.
Sjældent har jeg set så mange kameraer i et køkken ;) Jeg tror at alle retter og alle bevægelse blev dokumenteret og hvor var det dejligt ikke at blive kigget mærkeligt på!
Det var en fantastisk sjov aften i går, med inspirerende og dygtige mennesker og det var spændende at se alle de måder hytteosten blev brugt på. Der var en rigtig god stemning og jeg håber sådan at der kommer flere af den slags arrangementer herovre hos os. Vi køre ihvertfald gerne lidt efter der ;)
Jeg kan kun være enig i at hytteost er et lidt overset produkt, med utrolig mange anvendelsesmulighed både i det salte og søde køkken. Jeg er ihvertfald mere en klar på at eksperimentere mere med det :)
10 kommentarer:
Årh, jeg ville også have smagt den friturestegte hytteost! Sikke et sjovt påfund.
Glæder mig også til, at du bager de brød dér ;)
Hvor spændende med sådan en aften - gid det var mig :) Glæder mig til at se nogle opskrifter fra aftenen.
Mmmmm jeg spiser ofte hytteost - det er hel sikkert en overset ting . Lyder spændende med varianter tilsat smag :D
Haha, hvor ser jeg koncentreret ud:)
Det var en super god aften- vi er gode til at roadtrippe! Det der udstyrs-rum, det var jo den rene himmel:)
Ej, det lyder godt nok som nogle vildt gode opskrifter. Jeg har ikke haft fantasi til så meget andet end hytteost i mine tærter, men jeg bør vist eksperimentere lidt mere. :)
Var I blevet inviteret, eller var det noget, I selv havde meldt jer til? :)
Bitten: jeg tænkte det nok ;) det smagte sjovt og spændende. Jeg skal helt klart bage hyttebrød!
Ladekjaerkrea: Det var super sjovt og inspirerende :)
Nanna: Hytteost er nemlig faktisk rigtig lækkert i mange ting :)
Missmuffin: hahad et tror jeg også at du var ;) Det er vi nemlig ;) ja vi skulle have haft nogle store kufferter med.
Smølfine: Det var virkelig inspirerende og sjovt med til anderleder tilgange til hytteost :) Det var et specialarrangement vi var inviteret til
Det var hyggeligt at hilse på dig Line - I lavede jo de fineste muffins! Håber vi kan lege med mad igen en anden dag :)
Tak for en hyggelig aften - det var sjovt at lege med jer :-)
Jeg er virkelig paf over hvor mange lækre ting der blev lavet med hytteost. Glæder mig til at se din menu til opskriftskonkurrencen :-)
Det hele ser virkelig lækkert ud - noget virkelig gode billeder. hvilket kamera bruger du?
Marian: I lige måde og tak :) Ja det håber jeg bestemt også, for det var godt nok sjovt.
Malou: I lige måde :) det var en rigtig sjov aften.
Det var jeg virkelig også! Jeg håber at der bliver flere at den slags arrangementer. Haha nu må vi lige se hvad jeg kan svinge mig op til :) Det er jo utrolig dygtige mennesker jeg er oppe imod ;)
Louise: Tak skal du have :) Mit kamera er et Canon Eos 1000D
Send en kommentar