pitabrød og basilikum/purløg dressing

Jeg har rigtig stået i køkkenet i dag og fået min elskede KitchenAid til at knokle som en lille bitte hest :) Jeg baksede en gang pizzasnegle med skinke sammen i formiddags før jeg blev hente af min gruppe i en lille fræk Fiat 500! åh den er sød :) sådan en må Daniel godt give mig i julegave.
Vi skulle ud og observere børnehavebørn på deres legeplads, med fokus på roller, koncentration og forsybelse i leg og aktivitet. men det er altså temmelig svært at skulle være usynlig i en børnehave! Vi blev blandt andet spurgt om vi skulle starte i deres børnehave :D Desuden var det møgkoldt at sidde udenfor.

Ja, ved ikke lige hvorfor den ligepludselig vender billedet sådan der ork!

Efter besøget tog vi hjem for at diskutere vores observationer, men kom til at spise pizzasnegler, drikke varm kakao og spille Guitarhero's istedet ;) jeg vil godt have lidt flere af den slags gruppearbejder hehe. Det var vild hyggeligt!

Her kl 17 fik jeg en pludselig indskydelse med at bage Pitabrød :) har jeg sagt at jeg elsker at bage?

Pitabrød 8 stk

• 25g. gær
• 1,5 dl vand
• 1,5 dl mælk
• 1 æg
• ½ tsk sukker
• 1 tsk salt
• 150g. grahamsmel
• ca. 370g. hvedemel

1. lun mælken og vand til det er lillefingervarm og udrør gæren deri.
2. tilsæt æg, sukkker og salt og bland godt.
3. ælt grahamsmel i og hvedemel lidt efter lidt. hold evt. lidt af hvedemelet tilbage. ælt godt igennem.
4. Lad dejen hæve i skålen, dækket af film, i 1 time.
5. Drys bordet med mel og ælt dejen godt i gennem. Del den nu i 8 lige store stykker.
   rul dem til boller og tryk dem flade på en bageplade med bagepapir på

6. Lad brødene efterhæve 10 min. på bagepladen under et rent viskestykke.
7. Bages ved 200 grader i 8-9 min.

Note: rigtig lækre, svampede og mættende :) Mmmm.. de ville også være gode som sandwichboller med birkes eller sesam på.
Til pitabrødene rørte jeg en syrlig basilikum/purløg dressing, der passede godt til den lidt søde, krydrede kylling og de grove brød :)
Basilikum/purløg dressing:

• 2 dl. cheasy A38
• 1 tsk fintklippet purløg
• 1 tsk finthakket frisk basilikum
• salt, peber (jeg brugte Orange pepper)

1. det hele røres sammen :)

Mmm.. rigtig lækker aftenmad. Pitabrød med orange pepper krydret kylling, agurktern, basilikum/purløg dressing og babyleafs :)

Nu skal jeg bare lige have juicet nogle frugter og grønsager.. så er jeg klar til at se Medical night!