Mustard Pork chops ala Nigella

Dagens aftensmad stod på en hurtig ret fra "Nigella Ekspress", der faktisk har ret mange gode opskrifter :)


Mustard Pork Chops 2 pers:

• 2 koteletter (450 g. i alt)
• 2 tsk hvidløgsolie
• 125 ml cider (jeg havde en summersby der skulle bruges)
• 1 god spsk grov sennep
• 75 ml. piskefløde (jeg tror madlavningsfløde er ganske udemærket)

1. put koteletterne i en pose og bank dem lidt flade med en kødhammer el. kagerulle.
2. Varm olien på en pande og steg kødet ca. 5 min på hver side.
3. Når kødet er gennemstegt, ligges det på en tallerken og dækkes med folie.
4. Hæld cider på den "beskidte" pande og lad det småkoge i et minuts tid.
5. Rør den grove sennep ud i cideren og rør herefter fløden i. Lad småkoge i et par minutter.
6. Anret en kotelet på en tallerken og hæld lidt sauce over. Hvis du servere gnocchi el. pasta til, kan du vende det i saucen på panden.

Note: Overraskende lækkert og hurtigt at lave og med en lækker mild/syrlig sauce. Jeg ville ønske jeg havde husket at købe det grove sennep, da jeg tror det ville give en knap så tynd sauce og en god smag/konsistens. Jeg er også lidt ærgelig over at jeg ikke kunne finde gnocchi nogle steder, men alt i alt en god ret der bestemt skal laves igen :)
Fordi vi har arbejdet så mange timer i praktikken, har vi haft fri i dag :) Det trænger jeg også til efter at overnatte på en 5 cm tynd skummadras på et kontorgulv i Viborg Zz.. Jeg smuttede forbi en bager i morges og susede så ellers op til forældrene + Fie-hunden i sommerhuset i Hals.
Jeg byggede en fin snedame (næsten) helt alene.

Det er godt nok mange år sidden jeg sidst har bygget en snemand, men hold op hvor er det sjovt :D

Komplet med kartoffeltud, kavalergang und alles. Jeg byggede også en snehund der mest af alt kom til at ligne en katte-gris, men den blev tilintetgjort at to labrador der tilhøre en af min mor og fars venner. Den ene spiste begge øre og den anden tissede på den!


Det ville søde Fie, med benene fuld af snekugler, aldrig gøre ;)

Nu står den bare på afslapning med Daniel, et tæppe, en sofa, bananmuffins og Watchmen.

Og i morgen står den på langtidshævede grove morgenboller, nam!