Mad med hjertet - Hvad banker dit hjerte for?

tirsdag den 13. september 2011

Oreo Pudding Muffintop/Cookies

I går var jeg så heldig at få besøg af Bitten og når man får så fint besøg skal der selvfølgelig lidt kage til :)
Da jeg var i Egypten i år, mens de havde "uroligheder" var vi jo nød til at bruge tiden på et eller andet nu vi ikke rigtig kunne forlade område. Så kan man jo blive nød til at kigge store supermarkeder ;)  Jeg købte det her Jell-o instant pudding pulver med oreos, bare fordi det er sjovt men jeg havde ikke lige nogen ide om hvad det skulle bruges til der. Her den anden dag faldt jeg over en opskrift hos The Girls Who Ate Everything og så blev jeg selvfølgelig nød til at bruge mit jell-o ;)
 Oreo Pudding Muffintops/Cookies ca. 18-20 kæmpe
- 225 g. smør, stuetemp.
- 150 g. brun farin
- 40 g. sukker
- 1 pakke Oreo pudding mix (119 g)
- 2 æg
- 1 tsk Vanille ekstrakt
- 250 g. mel
- 1 tsk natron
- 1 knsp salt
- 100 g. grofthakket hvid chokolade
- 8 grofthakkede oreos

1. Pisk smør, brun farin og sukker luftigt og ensartet.
2. Pisk Oreo pudding mix i.
3. Pisk æggene i et ad gangen og pisk godt imellem hvert æg. Pisk også vanille ekstrakten i.
4. Rør mel, natron og salt i dejen ( den er meget sej)
5. Vend chokolade og oreos i dejen.
6. Brug en ice cream scoop til kugler af dejen på størrelse med golfbolde (9 på en plade)
7. Bages ved 175 g. i 10-11 min. til de er gyldne  kanterne.
8. Lad dem afkøle 5 min på pladen og fly dem herefter over på en rist til de er afkølet helt.

Note: I London har jeg før fået lune cookies fra Ben's cookies og de smager fantastisk :) lidt ligesom toppen på en nybagt, lækker muffin. Den der gode sprøde skorpe, der er lidt sej og chewy inden i. Sådan er de her! De er så lækre og minder om en lille cookiekage, der er let sprød, blød og sej på en gang! De er virkelig lige efter mit hovede :) specielt hvis de lige bliver lunet lidt. Desværre kan jeg jo ikke få fat i den oreo mix :(

Nu til noget lidt andet :) Jeg skal en weekend til Flensborg sammen med yndlingstøserne og vi mangler et sted at overnatte. Er der nogen af jer der kender et godt og billigt hotel? og gode butikker for den sags skyld ;) alle tips og tricks modtages gerne.

9 kommentarer:

Mimsine sagde ...

Når I skal til Flensborg, er I så i bil?
I så fald kan jeg anbefale Hotel Des Nordens, som ligger lige ved den dansk/tyske grænse.
Min mand og jeg var der på "kæresteweekend" for et års tid siden, og der var ganske hyggeligt, og prisen var helt sikkert rimelig (ellers havde vi ikke boet der). Vi havde købt et weekendtilbud via DTF Travel, og jeg har tit set lignende tilbud på nettet - kan bare ikke finde noget lige nu og her.
Og så er det nemt at grænsehandle, når man bor der - hotellet har en Fleggaard-butik i kælderen ;-)

Linebinevaskemaskine sagde ...

ja det har vi :) jeg må heller lige kigge på det hotel så :) hehe en fleggaard i kælderen? det var da nemt! tak for tippet

Merca sagde ...

Hej Line,
hvis du skal gøre et godt kup i Tyskland, så prøv de små grænsebutikker i stedet for de store kæder som f.eks. Freggaard. De er ofte langt billigere. Jeg har selv boet ved den dansk-tyske grænse, så jeg ved hvad jeg taler om ;o) Jeg håber I får en super god tur. Der er mange gode steder at handle i Flensborg. De har en fin gågade men de har også større indkøbscentre i nærheden som ie. Førdepark (ala dansk storcenter) og city grossmarkt (ala dansk storcenter + alt muligt andet, ie. madvarer). Du kan sikkert finde dem på internettet. Vi handler som regel altid i City grossmarkt når vi besøger familien i sønderjylland. Jeg håber det kan hjælpe dig lidt.

Kristine L. Hansen (CookieCrumble) sagde ...

HALLO LINE! Nu må du ikke købe det hele. Husk nu der skal være lidt til den dag vi en gang skal ned og handle stort ind ;)

PS: de ser jo forrygende lækre ud de cookies. Fornemme kager til fornemt besøg - totally agree :)

Håber i havde en dejlig dag :)

Linebinevaskemaskine sagde ...

Merca: uh tak for alle de gode tips :) jeg er går sjældent efter de store grænsehandler, men mere efter lokale butikker. Det er der de gode ting er :)jeg skal bestemt i det der grossmarkt!

Kristine: vi må helt bestemt lave en bloggertur til grænsen ;) så er vi enige om hvad der er spændende at kigge på.

Anonym sagde ...

Hejsa!
jeg har fulgt din blog et stykke tid nu, og er meget begejstret.
Det er fedt at du tør eksperimentere og lave interessante og sjove ting i køkkenet.

Jeg er personligt selv obsessed med USA og alt deres slik og kage, så da jeg så du efterlyste Oreo Instant Pudding, så tænkte jeg at jeg ville give dig denne hjemmeside, som har hvad du ønsker: http://foodfromhome.dk/category/desserter-87/

MVH. Josephine

Linebinevaskemaskine sagde ...

Josephine: Tak fordi du læser med :) og tak for ros!
øj tak for linket :) det er virkelig en spændende hjemmeside. Den skal jeg bestemt kigge nærmere på ;)

Merca sagde ...

Hej igen,
jeg fandt lige et link til dig, de har åbenbart også en dansk hjemmeside.

http://www.citti.dk/

Linebinevaskemaskine sagde ...

Merca: det er godt nok service :) tak

Send en kommentar