Mad med hjertet - Hvad banker dit hjerte for?

onsdag den 9. maj 2012

lækker æggesalat til madpakken

æggesalat med hytteost, æggesalat
Jeg er en af dem der eeeeelsker en madpakke hvis den er spændende og faktisk kan se frem til den hele dagen, jeg er bare ikke så god til at gøre den spændende ;) Jeg har et ret anstrengt forhold til rugbrødsmadder med kødpålæg og jeg vil langt hellere have rester med, hvis der er en mulighed for at varme dem selvfølgelig.

Jeg kan heller ikke lide de færdige "salater" fra supermarkederne. hønsesalat, italiensksalat osv men det er nu nok også godt nok ;) hjemmelavet æggesalat er jeg derimod rigtig glad for, selv på rugbrød! Den liver det lidt tørre brød noget op og så er det rigtig lækkert i en sandwich. Det er vist en gammel traver, men den smager nu godt. Jeg er fan!

Æggesalat med hytteost
3 hårdkogte æg
1 forårsløg
250 g. hytteost
1 stor spsk god mayonnaise (jeg er ret glad for Hellmann's)
1 tsk karry (eller mere hvis du er til det)
salt, peber

1. Pil æggene og skær dem i mindre tern
2. Rens forårsløget ogsnit det fint
3. Rør nu alle ingredienserne sammen og smag til med karry, salt og peber.

Note: De kan gøres så "sund" som du nu vil have den, men den ene spsk mayonnaise gør altså virkelig en stor forskel for smagen og runder den så godt af :) Hytteosten giver en god fylde og gør at den er med til at mætte. Jeg har æggesalaten med i madpakken i en lille bøtte.

uuuuh, i dag har jeg min midtugentlige fridag og skal gøre klar til at resten af cupcakemafiaen kommer til spisning her hjemme hos mig :) Nu må vi se hvor meget jeg kan nå, jeg skal nemlig også en klippes senere.Vi er lidt fælles om spisningen denne gang, så vi holder noget smamenskudshalløj. Vi har nemlig lige nogle fælles ting vi skal have på plads ;)

9 kommentarer:

Kristine L. Hansen (CookieCrumble) sagde ...

Oooohøøøøj den ser nok lige lidt for yummilicious ud den der !!!!! Haps, lige ned i min manglende frokost-mavse :D

Linebinevaskemaskine sagde ...

åh søde Kristine :) Det er lige før mig og Pixi skal starte en frokostudbringning til dig og Sabina ;)

Tante Sød..og den sure øko-citron... sagde ...

Lyder dejligt og sundt med hytteosten. Jeg har det helt som dig med madpakker, og GIDER bare ikke alm pålæg..

Tina K sagde ...

Lækkert!! Jeg kan godt lide at den ikke er super fed. Den skal jeg helt klart prøve af :)

Karens Kaos sagde ...

Mmm... Den skal prøves! Jeg hader også madpakker, men når man er i skole fra 8.30-18, så skal der altså mad til! Og vores kantine er dyr og kedelig! Så jeg købte hurtigt en lille køletaske og elementer der passer til, så den der æggesalat vil helt sikkert være et hit (og skabe misundelse blandt mine medstuderende!) i min madkuffert :-))

Kristine L. Hansen (CookieCrumble) sagde ...

ja det ville slet ikke være farlige :-) Det er ikke sådan at være eksamens og opgavestresset :-) ser meget frem til dyb afslappelse i morgen hjemme hos du og pixi :-)

camilla sagde ...

så står der en lækker æggesalat klar til min madpakke i morgen. den er rigtig god når man er på low carb kur:)
mange tak for god inspiration
hilsen camilla

Anonym sagde ...

Det var lige den inspiration jeg havde brug for til min madpakke i morgen :o) TAK.

De bedste hilsner
Dorte

Linebinevaskemaskine sagde ...

tante sød: den smager ihvertfald rigtig godt og er simpel lige at bakse sammen :)

Tina K: Det er bestemt også et bonus :) jeg har aldrig rigtig smagt andre end denne variant, så det er den rigtige for mig.

Karen: Uf ja jeg kan kun altså for godt huske de dage ;) der kan en lækker madpakke virkelig gøre underværker.

Kristine: Line & Pixi'x madpakkeservice ;)

Camilla: Det var da så lidt :) jeg håber den gjorde lykke

Dorte: Dejlig jeg kunne hjælpe :D

Send en kommentar