Bagt laks med grønkål og krydret flødesauce

I søndags lavede jeg en utrolig lækker ret med laks og grønkål. Den var både utrolig og velsmagende og bestemt en jeg vender tilbage til igen og igen. Jeg tror også at den vil være absolut skøn med kylling!

Inspirationen kommer fra en Royal Greenland kogebog jeg kiggede i hos Pernille :) Selv Daniel, der absolut ikke vil have fisk, sagde god for den! 

 Bagt laks med grønkål og krydret flødesauce 2 pers
200 g frisk grønkål, hakket
ca. 300 g fersk laks uden skind
saften af 1/2 citron
3 dl madlavningsfløde (eller piskefløde for den sags skyld)
2 spsk eddike
1 spsk dijonsennep
5 spsk ketchup
1 1/2 tsk karry
salt og friskkværnet peber
2-3 spsk sesam

- Lækkert brød

1. Fordel 3/4 af grønkålen i et fad, læg laksen oven på, krydder med salt&peber og dryb citronsaften over både kål og fisk.
2. Rør fløden sammen med eddike, sennep, ketchup, karry, salt og peber.
3. Hæld saucen ud over alt grønkål og laks, så det er dækket.
4. Drys med sesam og bag ved 225 grader i 25 minutters tid til kødet er mørt og det hele har en flot gylden farve.
5. Server med resten af den friske grønkål og godt brød.