snow is falling :)

Man går i sjaskende regn, er indenfor i 5 min., går udenfor for at tage bussen hjem.. Kun for at opdage at de dejligste, store, fede, smukke, fluffy snefnug daler ned fra himlen :) Jeg er overglad lige nu og i ægte julestemning. Jeg har bare stået ude og nydt sneen og den fantastiske luft :)

Snow, snow, lots and lots of snow :)

Busken går i skjul.

Er det ikke smukt :) åh jeg elsker let og fluffy sne.

Fersken-karry suppe m. Pernille's parmesanboller

Her i weekenden var vi hjemme hos mor og far til kalkun m. sauce, kartofler, waldorfsalat, Menu chips og hele molletjavsen :) Det var godt nok lækkert oven på sådan en hektisk arbejdsdag med indpakning af omkring de 5981 gaver ;) eller.. Derudover havde mor også lavet min yndlings varme æblekage. Sådan en med sprødt, duftende smulderlåg, rygende varme æble i bunden og kold flødeskum til.

Mig og min søster var også et par heldige asner på andre punkter :)
Vi har nemlig hver fået sådan en pænt stor, tyk gulvpude :) så jeg lå på gulvet hele aftenen og så fjernsyn sammen med Fie. Det er vasekægte julehygge (undtagen når man får en albue af Fie og hun tror hun ejer hele puden!) Vi fik også nogle papir muffinsforme med engle og stjerner
Lige et billede af vinterhaven på gården, efter at mor havde smidt en lydkæde på lydekronen.

Og nu til aftensmaden fra i dag :)

Fersken-karry suppe m. Pernilles parmesanboller:

• Lidt smør
• 1½ spsk karry
• 1 løg
• 4 fed hvidløg
• 1 tsk stødt chili
• 1 l. hønse bouillon
• 1 ds. hakkede tomater
• 1 ds. ferskner
• 2½ dl. piskefløde
• salt, friskkværnet peber
• 250g. rejer
• creme fraich

1. Smelt smøret i en tykbundet gryde og svits karryen let heri.
2. Pil og hak løg og hvidløg fint og lad det svitse med i gryden i 2 minutters tid under omrøring. Jeg hakkede løg med et par 3D-briller på :D
3. Tilsæt chili, bouillon og tomater og lad simre i 8 min.
4. Skær fersknerne i mellemfine tern og hæld halvdelen i gryden sammen med halvdelen af "saften" fra dåsen.
5. Blend suppen helt fint med en stavblender direkte i gryden.
6. Tilsæt fløden under omrøring og lad suppen koge igennem i 5 min. og smag til med salt og peber.
7. Hæld de sidste ferskentern i suppen.
8. Server suppen med en god klat kold creme fraich og rejer på toppen :)

Note: Overraskende god suppe, med en ikke alt for dominerende karrysmag :) tilpas krydret, stærk og svagt sød/syrlig ferskensmag :) det kunne også være godt at udskifte rejerne med stegt kyllinge filet i tern.
Pernilles parmesanboller 6 stk. (fik ikke taget billede, men du kan finde dem her! )

• 115 g. el. ½ cup friskrevet parmesan
• 115 g. el. ½ cup mel
• 1 knsp salt
• 1 spsk smør el. margarine (plus ekstra til formene)
• 2 æg
• 250 ml. el. 1 cup mælk

1. Forvarm ovnen til 200 g. og smør 6 små bageforme (jeg brugte min 12-huls silicone muffinsform). drys hver af dem med 1 spsk af parmesanen.
2. Sigt mel og salt i en skål til senere. Smelt fedtstoffet i en lille gryde.
3. Bland æg, mælk og det smelede fedtstof o en røreskål.
4. Tilsæt mel/salt og rør massen jævn og glat.
5. Fordel dejen i de 6 forme.
6. Bag bollerne 15 min.
7. Skru ovnen ned på 180 grader og drys bollerne med det resterende ost.
8. lad dem bage i ca. 20-25 min. til de er faste og gyldenbrune.
9. Tages ud af formene og lad afkøle på en rist :) server lune
   
   

I går aftes kl. meget meget sent fik jeg sparket mig sammen til at få pakket "swap-gaverne" i "1 chocolatebar-swap"til dem jeg skal sende til :) Jeg syntes det er helt vildt hygsomt, sårn at sende snailmail til folk over hele verden. Nu det snart er jul, syntes jeg der skulle være lidt ekstra godt i pakkerne selvom der egentlig kun skulle være en chokoladebar. Indholdet blev 1 skildpaddebar, 1 Daim bar, 1 slikstok, et hjerte og så har jeg flettet 4 små stjerner til dem hver :)
Jeg fik også pakket dem nogenlunde pænt ind og skrevet en lille seddel (på papir stjålet fra Bitten) før de blev proppet en boblekuvert til henholdsvis Chile og Singapore :) Jeg er skam i god tid! hele to dage før deadline.

Lige et stemningsbillede fra dagens kvantitative projektarbejde i gruppen :)

I må have en god aften, nu vil jeg se TrueBlood.

Blogleg - 3 svar

Jeg blev for lidt tid siden tagget af Missmuffin i en blogleg med 3 svar. Nu har jeg endelig fået taget mig sammen til svare på den :D

3 ting jeg husker som var det i går:

• Rejserne med yndlingstøserne til London og Paris :)
• Jeg er camping-barn og er så godt som vokset op på den dejligste campingplads ned til limfjorden. Natur, fange fisk, cykle på vores egen vandcykel, lave drager og klatre i træer.
• Da jeg mødte Daniel første gang for, efterhånden, 6 år siden :)

3 ting jeg ikke kan lide:

• Snæversynede mennesker
• Løg
• mishandling af dyr og mennesker

3 ting jeg godt kan lide:

• Min Familie og venner
• Min KitchenAid <3
• Julen

3 blogs jeg besøger dagligligt:

• Jeg svare, som de fleste andre, alle dem på min Blogroll :)

3 sange jeg høre for tiden:

• Julesange i råmængder (undtagen den der med mus og en spand mælk, den gider jeg ikke!)
• Radio
• Introen til TrueBlood

3 TV- programmer jeg følger med i:

• Ugly Betty
• Begge holder pause: Deperate Housewifes og House M.D.
• TrueBlood

3 bloggere, jeg udfordrer:

• Jeg tror jeg vil lade udfordringen stå åben. De bloggere der læser med og har lyst kan springe på den :)

besøg hos Bitten inkl. Chilideller i kokos/lime sauce

I går tilbragte jeg min eftermiddag/aften hos Bitten og hendes kattebasser. Hun har længe snakket og snakket og snakket igen om de hersens chilifrikadeller i kokos/lime sauce. Om hvor godt der er og at der er hendes über livret lige nu.
Hun dikterede at vi skulle have dem til aften uden at jeg havde noget at sige.. ;) ej jeg va selvfølgelig vildt nysgerrig efter at smage det, når hun nu har pralet vidt og bredt hvor godt det er :) opskriften er fra Newyorkerbyheart og originalen kan findes hos hende lige her! Her er den som vi lavede den.

Chilifrikadeller m. kokos/Lime sauce

• 500 g. hakket kalv/flæsk
• salt, friskkværnet peber
• 1 løg (meget finthakket)
• 1 frisk rød chili (finthakket, pas på fingrene, det sviger som ind i h...... med chili i sådan et sår)
• 1 stor dåse kokosmælk (bumbum størrelsen kan jeg ikke huske, men skriver det lige på når jeg støder på sådan en dåse igen).
• 1 lime
• ca. 2 tsk rød karrypasta
• evt salt og friskkværnet peber

1. Rør kødet med løg, chili, salt og peber.
2. Form små frikadeller og steg dem i en sjat olie i en pande med god høj kant.
3. Mens de steger kan du evt. nærstudere anvisningerne på risene.
4. Tages op når de er færdige.
5. Mål og kog risene i samme yndige stil som Bitten
6. Svits den røde karrypast på panden og tilsæt kokosmælk, limesaft (klem godt til), salt og peber.
7. Lad simre i 5 min. og læg frikadellerne tilbage i saucen og lad dem blive varmet igennem. smag evt. saucen til.
8. Server med ris :)

Note: uhm! Den ret kan godt blive et hit herhjemme :) Bitten overdrev ikke. Saucen er lækker sød/syrlig/krydret/stærk og smager rigtig lækkert sammen med de krydrede frikadeller. Jeg kunne også godt forstille mig at kunne smage godt med stegt kyllinge bryst i saucen og/eller 1 fed knust hvidløg i frikadellerne. Det skal bestemt laves igen, tak lille Bitten :)
Jeg fik også hilst på Bittens nye killingebasse, Kate. Hun er bare dejlig, men en værre bandit! Udelukkende ude på narrestreger f.eks. tygge i ledninger, mine sko, min taske, rive i poser, springe på tæer og vælte ting ned. Men sød er hun altså :)

Kate med sit yndlingslegetøj (og mit!). Man behøver ikke engang at ryste den, hun klare det hele selv. Både at ruske den og slæbe rundt på den.

Mig og Kate-bassen på Bittens sofa. Snooork.. (kig ikke på håret, jeg ventede på bus i øspøs regnvejr).

På lur...

Prikprik.. (læg mærke til den lille bitte pote :D )

Øj, vi havde en hyggelig dag :) og jeg blev endda tilbudt at få Kate med hjem, så Bitten kunne få noget søvn ;) Vi hyggede, så Jesus og Josefine, fik lækker mad og drillede kattene. Jeg fik endda lov til at læse i hendes kvantitative og statestik bøger!

Lige nu lader jeg op til julegave indpakning i butikken og overvejer at kanøfle et gulerodsbrud!

Min dag er bare blevet bedre og bedre :)

Min dag startede lidt træls ud med at jeg havde det rimelig skidt i morgen. Ved ikke om jeg har spist et eller andet jeg ikke kan tåle, men jeg havde ihvertfald frygtelig mavepine og kvalme

Jeg fik det dog bedre i løbet af dagen. Jeg havde jo også en småkagedej der stod og råbte på mig i køleskabet :) Jeg blev inspireret til at bage specierne af Hanne's appelsin eksperiment. Hun fandt den originale opskrift hos Anne :) Jeg havde en citron der skulle bruges, så det blev citron i stedet for appelsin. Desuden har jeg også lidt en ting for kager, småkager og desserter med citron i (Mmm, lemon merengue pie..)

Marcipan/citron Specier (vel omkring 40-50 stk)

• 200 g. blødt smør
• 90 g. flormelis
• 75 g. ren rå marcipan (revet hvis du ikke har en trofast Kitchenaid)
• kornene af ½ vanille stang
• 1½ spsk citronsaft
• 1-1½ tsk fintrevet/hakket citronskal (usprøjtet!)
• 240 g. mel
• 1 sammepisket æg
• rørsukker

1. Pisk smør, flormelis, marcipan, vanille og citronsaft + skal til en blød cremet masse.
2. Ælt hurtigt melet i, til det er blevet optaget og dejen hænger sammen.
3. Stil på køl i 1 time.
4. Form dejen til 4 ruller på ca. 2½ cm i diameter. Lad ligge på køl natten over eller minimum 3 timer.
5. pensel rullerne med æg og drys med rørsukker.
6. Skær rullerne i skiver på 4-5 mm.
7. Bages ved 175 grader i 12-15 min. til de begynder at blive let lysebrune i kanten.
8. Lad kagerne (de er bløde!) afkøle på en bagerist til de er kolde og blevet hårde.

Note: De blev meget bedre end forventer og smager af sød, syrlig citron og vanille :) Sukker kanten gør virkelig en stor forskel for smagen. Jeg glemte nemlig at suk're de to første ruller og de smager ikke nær så godt. Jeg bliver simpelthen nød til at prøve dem med lime nu! Jeg tror de ryger ind under yndlingssmåkager.

Jeg fik også lige bagt en omgang af de lækre gulerodsbrud, de er gode at have i fryseren (og i madpakken ;) )

Da posten kom i he i eftermiddag havde han en lille pakke med til mig fra Hawaii :) åh elsker pakker. For noget tid sidden tilmeldte jeg mig swap-bot.com hvor man kan bytte alt muligt, med folk fra hele verden. Jeg syntes det er en ret sjov ide. Jeg tilmeldte mig et "swap", der går ud på at man får tildelt 2 personer som man så skal sende en chokoladebar til. Jeg skal sende til en i Chile og en i Singapore, men hvad skal jeg sende??

Pakken foran :) Jeg elsker simpelthen når folk gør noget ud af tingene og det er bare så hyggeligt at den er julepyntet.

Den er selv sød bag på!

Selvom beskrivelsen "kun" lød på 1 chokoldabar har hun, ud over Macadamia baren (som jeg virkelig glæder mig til at smage), vedlagt en sød lille pose med forskellige små stykker slik i :)


en "Butterfinger (um den var god, den kunne jeg godt blive forfalden til!), to "starburst" fruitchews, en "Tootsiepop" m. wild mango berry, to "zip-a-dee" pops,fire "O Hawaii" småkageting? og en lille pose M&M's :)

Det er simpelhen så heggeligt at få pakker :D glæder mig til den næste og til at jeg får sendt mine afsted.

Aftensmaden kom til at stå på noget delvist nyt her til aften. Jeg har prøvet det før, men plejer at lave det i tørrede cannelloni rør.

Fyldte lasagne ruller

Tomatsauce:

• 2 dåser alm. hakkede tomater á 400g. (brug 1 dl. til fyldet)
• 1 tsk sukker
• 2 fed hvidløg
• 2 tsk tørret basilikum
• salt, peber
• evt. løg
  

Fyldet:

• 500 g. hytteost (eller ricotte)
• 8 soltørrede tomater i olie
• 1 dl. hakkede tomater (fra tomatsaucen)
• 300 g. frosset spinat, optøet og vandet klemt ud.
• 3 spsk friskrevet parmesanost
• 1 æg
• 2 spsk persille (kan evt. erstattes af frisk basilikum)
• 1 tsk salt
• ½ tsk peber
• -
• 12 friske lasagneplader
• 200g. frisk mozzarella
• evt. lidt friskrevet parmesan

Bechamelsauce:

• 3 spsk smør
• 6 tsk mel
• 3 dl. mælk
• et nap salt, peber og lidt stødt muskat.

Bechamelsauce:

1. Smelt smøret i en gryde og tilsæt mel. pisk indtil melen har optaget smøret og du har en glat masse.
2. Pisk mælken i lidt efter lidt. Lad den blive rørt ud mellem hvert skvæt.
3. Lad saucen komme i "simmer" mens du pisker i ca. 3 minuter. Den skulle gerne blive tyk og glat.
4. pisk salt, peber og muskat i.
   

Tomatsauce:

1. Varm lidt olie i bunden af en gryde og svits knust hvidløg og evt. løg her i.
2. tilsæt de hakkede tomater, sukker, salt og peber.
3. Jeg kan bedst lide en glat og nogenlunde jævn sauce, så den får en tur med stavblendere.
4. tilsæt tilsidst basilikum og lad saucen stå og simre på lav varme.

Fyld:

1. Hytteosten puttes i en blender samme med persille, soltørrede tomater, salt, peber og blendes godt sammen. Hæld blandingen over i en skål.
2. Rør spinat, parmesanost og æg godt ind i massen.

Det hele skal samles:

1. Hæld halvdelen af bechamelsaucen i et ildfastfad på ca. 25x35 cm.
2. Smør en lasagneplade med 2 store spsk. fyld og rul den fra den smalle ende. Læg den i fadet med samlingen nedad. fortsæt med resten af pladerne.
3. Hæld først resten af tomatsaucen over rullerne, derefter bechamelsaucen.
4. skær mozzarellakuglerne i skiver og fordel dem ovenpå bechamelsaucen.
5. Bages ved 225 grader i 20-25 min. til saucen bobler godt og osten begynder at blive lidt gylden.
   Øv! kan ikke få det dumme billede til at vende sig om :( det nægter..

Note: Det smager super lækkert og er et lidt lettere alternativ til en tung lasagne :) selvom der ikke er kød i spiste Daniel det med velbehag ;) det smager rigtig godt med en god salat og brød til.

Min dag blev lige pludselig meget bedre

Åhrr.. Jeg kommer jo ligefrem til at smile :) billedet er fra www.cuternet.com, en side der kan vende en meget dårlig dag til noget positivt.

Livet små (åndsvage) finurligheder..

Jeg er sådan nogenlunde begyndt at slå mig til tåls med tanken om at skulle i psykiatrisk praktik i Viborg, der jo nærmest ligger på den anden side af jorden.. og så endda før fandens overhovedet tænker på at tage sine tøfler på..
Her kommer finten så: nejnej, når jeg nu alligevel ligger ned kan jeg lige så godt få et ekstra spark fra skæbnens side..
Jeg fik en mail idag med at jeg ikke har bestået min skriftelige opgave ang. studieafsnittet jeg var i i oktober. Det er første gang jeg ikke har bestået en prøve og det kom temmelig meget som en mindre chok. Jeg føler selv at jeg har lagt mange tanker og meget arbejde i opgaven, så jeg er ret skuffet og ked af det. Jeg skal selvfølgelig op på den der pony igen, men det er bare så frustrerende at skulle skrive på den igen samtidig med at vi skriver det kvantitative eksamensprojekt der virkelig trækker tænder ud..

Så alt i alt har det været en dag fyldt med selvmedliden i stor stil og materiel forkælelse!
Inden Pilates hyggeshoppede jeg alene inde i byen og faldt jeg igen over en brugskunst butik med minus 50%! Det skal du bestemt ikke sige til mig to gange :) Jeg var faktisk meget kontrolleret og købte kun to pænt store hvide duftlys i gaveæsker fra Broste Copenhagen.

På vej hjem købte jeg ind til lidt bageterapi (måske jeg skulle indføre det hos patienerne/klienterne?) i morgen. Jeg regner med at skulle bage en stak gulerodsbrud igen og prøve marcipan/citron specier :)

Nu vil jeg kravle under et tæppe og sluge det sidste af "The lost symbol" og en grum chokoladebolle fra Slothsbageren (3 for 10kr bonus!)

arrgh, det er tidligt..

Vores praktikpladser er lige blevet offentlig gjort.. og jeg skal til Viborg i 2½ måned! VIBORG! nøøøh.. Der er ca. 2 timers buskørsel hver vej, buskortet koster 1500-2000 kr pr. måned (på en SU) og det bedste er.. hold nu fast.. jeg skal møde kl. 7 hver morgen! øj hvor det træls at være B mennesker der. Jeg har så heldigvis Fiaten, så rejsetiden bliver lidt kortet ned.. men det der med at stå op kl. 5 om morgenen er altså bare ikke mig øv! godt det kun er 2½ måned og at det skulle være et super godt sted :) Jeg forudser en masseproduktion af Nigella's breakfast bars til at spise i søvne mens jeg køre bil.

Jeg er blevet tagget i en "5 guys i use to fancy.."-blogleg af MissMuffin :) Daniel er selvfølgelig min dejlige og røvirriterende eneste ene :) han er nr. 1 i alt. Nu snakker jeg udover ham :D
Altså! nu må jeg lige finde min indre teenager frem fra gemmerne (hun er ikke sååå dybt begravet) og finde mine åårh-han-er-så-lækker følelser frem :D Jeg har ikke rigtig haft så mange crush i min spæde ungdom, men jeg har dog haft et gennemgående, gennemtrængende og hulke-fremkaldenede celebrity crush ;)


Brian Littrell fra Backstreetboys.. den lader vi lige stå et øjeblik.. ahr det var tider :) plakater og CD'er overalt, tøsefnis og kærlighedserklæringer fra dengang den gang man var overbevist om at der faktisk ikke var noget større på jorden en Backstreet boys *fnis* Jeg kastede min kærlighed på Brian, helt håbløst og ubetinget :D Det er altid noget at Bitten kastede sin kærlighed på en af de andre, så der ikke blev udgydet unødigt blod. Jeg fristes til at bryde ud i "Quit playing games with my heart.."
Sidden der nu kun var et mandfolk jeg "use to fancy" har jeg ligesom MissMuffin valgt nogle lækkerbasser fra nu :)

Mr. Johnny Depp er jo bare yum! både med og uden Captain Jack Sparrow.

Nu går der en lille smule teenager i mig igen.. men Robert Pattinson er også ret fin ;) igen med og uden Edward Cullen. Jeg er ikke kræsen, jeg tager gerne begge.

Peter Facinelli er über! ham kunne jeg da godt lige tænke mig at hilse på :D arhemm.. et andet punkt er så at jeg syntes han er ubeskrivelig lækker som Carlisle Cullen.. Meget!

Til sidst er der McDreamy og McSteamy ;) de må dele.

Alt i alt kan jeg vist godt konkludere at jeg åbentbart godt kan lide skuespillere og deres roller ;) Jeg tagger Bitten! og hun har helt bestemt nogle crush ;) det har jeg observeret fra nærmeste hold

YAY! i aften skal jeg se "New Moon" ;) åh det bliver godt. Glæder mig :) (savle..)

Dagen derpå!

Hvor er weekenden dog blevet af? Jeg ved det ikke, men den far ihvertfald efterladt sinde tydelige spor hos mig.
Der var virkelig knald på i butikken i går og jeg har helt slidt hul på min tommelfinger af at krølle gavebånd. Der var mennesker over det hele og ikke rigtig tid til middagspauser. Til sidste bestod en ekspedition af: "Hej..julegave?..(pakkepakkekrøllekrølle)..god weekend.." eller "er det strygebræt til julegave? aha og du vil gerne have det pakket ind? javelja.. jamen det er så iorden".
Da jeg fik fri (efter den sidste kunde var gået ½ time efter lukketid) styrtede jeg hjem, sprang i bad, puffede og glattede håret og gned krigsmaling i ansigtet, jeg var pænt effektiv :)
Smed de 6-7 liter risalamande i en IKEA pose, fandt lidt drikkevarer og stolpede på ømme fødder i høje hæle afsted mod bussen. Det risalamande vejede altså godt til og jeg har sikkert set ud som en der havde haft næsen i lidt snaps ;)

Det var en rigtig hyggelig julefrokost hvor vi bl.a. var en del af super god underholdning. Vi genopførte f.eks. den berømte Sidney Lee scene fra "dagens mand", hvor en af drengene (vi har 3!) var hoppet i "læder" leggins, bandana og en americansk accent. Vi var så de håbefulde piger der "knaldede ham ud" ved at springe den ballon vi sad med :) meget meget underholdene..

Risalamanden blev faktisk rigtig god og jeg var lidt stolt :) den var dog lidt tynd, men pytskidt den smagte dejligt og der er det vigtigste. Alle roste den og jeg blev 10 cm højere :)

En af mine julefrokost-yndlings-dicipliner er pakkespillet :D åh det er guld at folk bliver små vilddyr og helt vildt glade over små ubetydelige pakker :)
Jeg lagde hårdt ud med ikke at slå en eneste 6'er da pakkerne skulle tages fra bordet (en del af min strategi selvfølgelig) og som den eneste sidde uden en pakke (og jeg pev slet ikke nænej..) MEN da der så blev sat tid til kom jeg stærk igen og endte med at nappe 5 pakker, der blev mine i sidste ende :D Oh yeah!
2 meter guld juleflims guirlande (hvem kan ikke altid bruge sådan en glimmer en?), en bøtte natron (se det er jo nyttigt), en alm. pakke kort, en pakke runde spillekort (de er bare så søde og runde :D) og den bedste af det hele.. En lille bitte glimmer nisse hue på et klik-spænde lige til at klikke i håret som en lille bitte hat :) Fie-hunden kan godt glæde sig til juleaften ;)

Det var bestemt ikke sjovt at skulle på arbejde i morges og resten af aftene skal også bare bruges på ingenting nu :) måske en lille skål risalamande og hyggelæsning.. og lige en rundtur i blogland..
i morgen skal jeg ind og se "New Moon" sammen med yndlingstøserne og lillesøsteren yay! det bliver så godt!

Banan-havregryns pandekager med lun lyn-æblemos + lots and lots of Risalamande

Så blev det endelig fredag igen :) dejligt! Så får jeg en lille pause fra eksamens projektet og weekend selvom jeg skal arbejde alle dage.
Jeg havde egentlig planlagt en karrysuppe her til aften, men Daniel sagde "Nej, jeg vil have bananpandekager" og så blev det ligesom det :) Det er nemt at smide sammen, hurtigt at lave og mætter helt godt. Og så smager de selvfølgelig også super godt!

Lyn-Æblemos

• 4 små æbler
• 2 spsk vand
• ½-1 tsk. vanille sukker (evt. en mindre ængde ekstrakt)

1. Skær æblerne i tern og hæld dem i en "mikroovnsfast skål", sammen med vandet.
2. Zap æbleternene i 2 min. --> røre rundt --> 2 min --> røre --> 2 min. --> røre.
3. Lad det afkøle let mens du laver pandekager og smag herefter til med vanille og evt. sukker.

Banan-havregryns pandekager ca. 18 stk (10 cm. diameter)

• 2 bananer
• 1½ dl. yoghurt/cremefraich/mælk
• 3 tsk vanille sukker
• 200 g. havregryn
• 4-5 æg
• 1½ tsk kanel (smager ikke super meget igennem, men skal være der :) måske kan man erstatte med kakao?)
• 1½ Spsk olie
• 1 - 1½ spsk. sukker.
• 1 tsk. bagepulver

1. Det hele smides i en blender med kapacitet på min. 0,8 liter og blendes godt sammen.
2. Steges på en pande med god belægning til den ustegte overfladen begynder at blive lidt mat og der evt. kommer lidt lufthuller
3. Note: de er ikke så forfærdelig søde og en lille smule brødagtige :) de mætter også pænt godt.Spis med æblemosen (og evt. dulce de leche ;) nam). De er også rigtig gode i madpakken lagt sammen med æblemosen el. syltetøj

Jeg har også stået på hovedet i køkkenet i nogle timer efterhånden. Jeg skal jo til julefrokost sammen med klassen i morgen og er den "heldige" udvalgte der skal have risalamande med. Jeg har ikke prøvet at lave det før, så jeg er temmelig spændt (og nervøs) på hvordan den er. Det er ihvertfald en ordentlig skudefuld jeg har fået lavet! Håber der er nok til 23-25 mennesker, for der er godt nok meget. Det er lavet af 5 liter mælk og kan kun lige akkurat være i min mors store tupperware dejfad. Den skal nok blive sjov at slæbe med i bussen i morgen :D
Jeg er lidt træt af at jeg også skal arbejde søndag, så jeg er nok ikke sår'n vildt festlig i morgen og tager også rimelig tidligt hjem. Tilgengæld har jeg så en undskyldning for ikke at skulle drikke det frygtelige snaps!
Nu vil jeg hygge mig med at læse "The Lost Symbol" af Dan Brown :)