Mad med hjertet - Hvad banker dit hjerte for?

lørdag den 17. november 2012

El og dims til huset


Ja, det er altså ikke det vilde der sker ude på grunden lige p.t. så derfor har der også været lidt stille herinde :) Sidst vi var ude at kigge var der kommet nogle store huller og jordbuknkerne havde flyttet sig en smule. Ikke just blogvenligt ;)

Men, men! Siden sidst har vi været til møde med Uggerly i forhold til el. Dvs hvor mange stikkontakter, lampeudtag, netværksstik, spots osv. vi skal have og hvor de skal være. Meget lidt spændende, men dog utrolig nødvendigt trods alt. Budgettet smuttede en smule mere end vi havde regnet med, men vi kan godt få det til at hænge sammen :) Vi valgte at købe induktionskogesektionen (sig lige det ord hurtigt 10 gange i træk) og emfang hos Uggerly, da det er svært at eftermontere selv. Ihvertfald for sådan nogle som os!

Det er faktisk Daniel der primært har fundet frem til vores hvidevarer mm. da han er ret fremme i skoene med hensyn til tests, specifikationer osv.

Her er dem vi regner med at købe:

fundet her
EH875MC21E ComfortDesign induktionskogesektion på 80 cm (der er plads til min ovale Le Creuset gryde ;)).


Fundet her
Thermex 540.23.2098.3 vægmonteret emfang, Preston II


Fundet her
Siemens KI38RA55 fuldintegreret køleskab


Fundet her 
Siemens GI38NP60 indbygningsfryseskab. Både køl og frys bliver skjult bag køkkenlåger


Fundet her
 Siemens HB76G1560S indbygningsovn i rustfri stål


Fundet her
Bosch Activewater opvaskemaskine med ekstra højde


 Fundet her
Bosch logixx 8 Varioperfect WAS32783SN vaskemaskine


Fundet her
Kondenstørretumbler med varmepumpe Avantixx WTW84360SN

onsdag den 14. november 2012

Citronfromage med rålakrids, hindbærstøv & brændt hvid chokolade


Jeg har været så heldig at få lov til prøve og skrive om det nye Canon EOS M i de næste tre uger. Det er altid sjovt at få lov til at rode med nyt grej ;) EOS M er et digitalt kompakt kamera med 18 megapixel opløsning, touch screen og video. Planen er at jeg skal bruge det i min hverdag og indtil videre er jeg positiv omkring oplevelsen. 
EOS M er et digitalt kompakt kamera med 18 megapixel opøsning, touch screen og video.
Jeg skal selvfølgelig lige lære kameraet at kende, da det er lidt anderledes indrettet end mit eget spejlrefleks, Canon EOS 1000D.
Der er stort fokus på hvor gode de automatiske indstillinger er, kameraets ydeevne i svag belysning samt muligeden for at udskifte objektivet efter behov. Canon har selv lavet nogle små videoer om brugen af kameraet i hverdagen

I lørdags var det Mortens aften og jeg havde sat mig i hovedet at familien skulle samles om lidt god mad i år. And, sauce og kartofler er ikke så fotogent igen, men det satsede jeg på at desserten blev. Den perfekte mulighed for at prøve kameraet af. Specielt fordi jeg var lidt sløv i betrækket og det så småt nåede at blive tusmørkt før jeg fik den lavet, den samme sig en smule og jeg derefter kunne pynte den. Jojo jeg kunne skam føle presset på mine skuldre og lyset forsvinde imellem mine fingrer ;) Der var fromage og pynt over alt!

I betragtning af hvor mørkt det efterhånden blev udenfor, er jeg ret glad for resultatet. Kameraet udnytter lyset (eller mangel på samme) rigtig godt. Det er forholdsvis brugervenligt og har nogle gode "standart indstillinger". Jeg savner dog mit portrætobjektiv, men jeg tror at det er et spørgsmål om at lære kameraet lidt bedre at kende de næste uger.
Citronfromage med rålakrids,hindbærstøv og brændt chokolade
6 pers. (lånt hos Foodfanatic, med få ændringer)

5 blade husblas
3 øko, ikke-overfladeehandlede citroner, saft + fintrevet skal
5 past. æggeblommer
125 g sukker
6 past. æggehvider
3 dl piskefløde + lidt til pynt

Rålakrids og hindbærstøv til pynt

1. Udblød husblas i koldt vand i 30 min.
2. Riv det yderste skal af citronerne og pres dem for saft.
3. Pisk æggehviderne stive i en helt ren skål, med helt rene piskeris.
4. Piske æggeblommer og sukker lyst og cremet i 3-4 minutter
5. Pisk fløden næsten stiv.
6. Varm halvdelen af citronsaften, klem husblas for vand og rør den ud i den varme saft. Tilsæt citrolskal og resten af saften.
7. Pisk citronblandingen i æggeblandingen.
8. Rør 1/4 af flødeskummet i og vend forsigtigt det sidste flødeskum i.
9. Vend forsigtigt de stive æggehvider i og hæld blandingen i portionsskåle eller i en stor skål.
10. Sæt på køl i 5-6 timer før servering

Brændt chokolade (eller karameliseret om du vil)
Hvid chokolade, hakket

1. Smelt chokoladen ved svag varme under omrøring i en gryde med non-stick belægning.
2. Når chokoladen er smeltet vil den ganske langsomt blive tykkere og tykker. Måske også gryne lidt, men du skal bare blive ved med at røre rundt. Den er færdig når den har en mørk "Bailey farve" og dufter.
3. Bred chokoladen ud på bagepapir og stil til afkøling

Note: Moussen er skøn, let og godt til den syrlige side :) det syrlige indspark fra hindbærstøvet, kanten fra lakridsen og den runde, karameliserede smag fra chokoladen får det hele til at hænge rigtig godt sammen og gør en god gammel klassiker ekstra spændende!

lørdag den 10. november 2012

Morfarkagen

Jeg bor kun et par kilometer fra min mormor og morfar og jeg ser dem derfor forholdsvis tit. Det er godt nok smuttet lidt her på det sidste hvor jeg har haft meget at se til med arbejde. Nu er jeg jo desværre ledig igen, men nu har jeg lidt bedre tid :) Derfor tog mig og Pixi på visit hos min mormor og morfar i tirsdags, oven i købet sammen med min lillesøster, mor og moster. Min morfar er temmelig glad for kage, men specielt såkaldt "kranse" dvs. dagmartærter, wienerstænger osv. Alle kager jeg har et ret anstrengt forhold til. Derfor blev jeg enig med mig selv om at bage en kage jeg har haft i tankerne længe. Selve dejen er fra en gammel lap papir jeg ikke ved hvor jeg har fra.

Morfarkage 2 stk
100 g smør
3 dl yoghurt naturel
0,5 dl mælk, lunken
50 g gær
1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk kardemomme
3/4 tsk fint salt
75 g sukker
korn af 1 vaniljestang
ca. 600 g hvedemel, men hold evt. lidt tilbage

1. Smelt smørret, tilsæt mælken og opløs gæren deri.
2. Rør først yoghurt og derefter bagepulver, kardemomme, salt, sukker og vaniljekorn i.
3. Ælt melet i lidt efter lidt til dejen slipper skålen. Det er ikke sikkert du skal bruge det hele.
4. Ælt dejen rigtig godt igennem og lad den hæve under et ren klæde i 1 time
5. Lav fyldet

Fyld
3,5 dl kagecreme med vanilje (hjemmelavet eller købt, tilsæt gerne ekstra vanille)
1 dl rosiner
1/2 dl tørrede tranebær
1 dl mørk chokolade, grofthakket
1/2 dl hvid chokolade, grofthakket
1 spsk kanel

1 æg, sammepisket

1. Rør alle ingredienser til fyldet sammen.
2. Rul dejen ud i en rektangel i max 1 cm tykkelse og fordel fylde derpå. Også helt ud i enderne.
3. Rul dejen sammen på den lange led og skær den i 16 tykke snegle.
4. Spænd bagepapir ud over bunden på 2 springforme på ca 24 cm og smør siderne med fedtstof.
5. Placer en snegl i midten og syv snegle i en cirkel rundt om. De skal bare lige røre hinanden.
6. lad kagerne hæve tildækket i 45 min.
7. Pensel med æg og bag ved 200 grader i ca. 25 min.



Den vakte ihvertfald lykke :) både den der blev spist sammen med familien og den Daniel fik med til kollegaerne. Havde jeg haft mere kandiseret appelsinskal var det også røget i. Pistacienødder kunne også være skønne. Mulighederne er som altid mange, og det er bare lige om at få øje på dem. Det der tiltaler mig ved den er den lækre, svampede kage, de forskellige teksturer og at cremen holder kagen fugtig og lækker uden at direkte er lag af kagecreme. Jeg er ikke så god til bagt, blævret kagecreme ;)

fredag den 9. november 2012

Kærestehygge på Vejlefjord Spa & Wellness

Mig og Daniel har jo lige haft 9 års dag og vi har egentlig aldrig gjort voldsomt meget ud af det, ud over at få noget ekstra godt mad på en hyggelig restaurant. I år valgte han at overraske mig (ret heftigt) med et 2-dages spaophold på Vejlefjord Spa & Wellness med 3 retters aftenmenu inkl vinmenu, overnatning, ansigts, skulder og nakkemassage, fri adgang til de termiske bade inkl frugt, isvand, kaffe & the, lækker morgenbuffe og let frokost. Jeg havde slet ikke set det komme :)

vejlefjord, spa, wellness, vejle, fjord, sanatorium, sanatorievej
Vejlefjord Hotel blev bygget omkring 1900, som et sanatorium for tuberkulosepatienter, der blev behandlet efter principperne frisk luft motion og hvile. Bygning ligger afsides, i den skønneste natur og opmuntrer til gåturer på de gamle kurstier. I 1940'erne var det ikke længere nødvendigt at behandle tuberkulosepatienter i sammen grad og stedet blev renoveret og lavet til et nervesanatorium. Nu fungere det jo som hotel, kenferencelokaler, restaurant, spa&wellness og i de tilstødende bygninger er der neurorehabilitering.

Jeg har en svaghed for gamle bygninger der emmer af historie :) derfor har jeg bl.a nok også været så glad for at arbejde på Visborggaard.

vejlefjord, park, kurpark, kursti, udsigt, vejle, fjord, hotel,
Udsigten fra vores værelse på 1. sal. Det er godt nok en utrolig smuk årstid og en rigtig flot park stedet er omgivet af. Nogle af de gamle kurstier til tuberkulosepatienterne er bevaret endnu og i receptionen kan man få udleveret et kort derover.

vejlefjord, hotelværelse, badeværelse, overnatning
Vores værelse var så fint og hyggeligt. Det er holdt i gammel herregårdstil med snirkler, guld, kvaster og tunge gardiner. Der var også den mest yndige polstrede stol, men jeg glemte desværre at få et billede! Det eneste jeg kan sætte en finger på, under opholdet overhovedet, er at sengen ikke rigtig fungerede for mig. For blød og for smal ;)

vejlefjord, udsigt, hotelværelse, badekåbe, wellness, spa
Vi havde en rigtig flot udsigt ud over vejle fjord fra vores værelse af. Der lå også en kåbe og et par tøfler klar til os på vores værelse.

Jeg er utrolig positiv overrasket over deres wellness afdeling. Vi nåede faktisk rundt i alle badene, selv ildbad (42 grader) og isbad (8 grader)! Derudover er der lysbad, lydbad hvor der spilles musicure under vandet, aromabad, mammutbad med kraftige vandståler, sommerregn tunellen, div. sauna og dampbade, et stillerum og et udendørsbad. Jeg tror at vi holdt aller mest af at komme i det udendørs bad, skovbadet. Vandet er 32 grader varmt, men du sidder er i den friske luft under åben himmel. Lige nu er du omgiver at orange og gule træet. Det er simpelthen så smukt!

Vi havde også bestilt en rigtig lækker massage ansigt, nakke, hals og skuldre med æteriske olie. Det var rigtig lækker og afstressende. Jeg kan love jer for at jeg havde gele i alle led efter sådan en behandling. Behandlingen blev afsluttet med at slænge os i loungestole med et tæppe mens der blev serveret et glas isvand og en kugle kokossorbet. Igen var der fri frugt, kaffe og the.

Jeg var ret spændt på maden. Vi vidste på forhånd at det ville være en 3-retter, men ikke hvad de ville indeholde.

vejlefjord, restaurant, græskarsuppe, scampi, svinemørbrad, selleripure, hovedret, græskarolie
Forret - Græskarsuppe med chilimarineret scampi, græskarkerneolie og græskarkerner. 
Jeg var bange for at suppen ville være af den tunge, alt for søde slags, men den var fløjlsblød med en fin græskarsmag der gik smukt sammen med den krydrede chili og græskarolien. Min tallerken var pinligt ren bagefter! Der blev også serveret små skønne brød med økologisk smør til.

Hovedret - Rosa svinemørbrad med selleripuré, rødbedefondant, saute af sprøde bønner & squash, kartoffeltærte og kalvesauce.
En lækker hovedret med den rette kombination af sprødt, blødt og cremet. Mørbraden var lige tilpas og heldigvis ikke det mindst tør og saucen rigtig god. Jeg var rigtig vild med kartoffeltærten da den var enormt luftig og cremet. Rødbedefondanten smagte ikke rigtig af alverden. Vi blev faktisk også tilbudt lidt mere hovedret hvis vi kunne spise det. Det kunne Daniel godt ;)

vejlefjord, restaurant, pæretærte, karamel, marengs, syltet pære,
Dessert - Pæretærte med sprød marengs, karamel, syltet pære, vaniljeis og chokoladecrumble
Jeg vil godt indrømme at jeg blev en lille smule skuffet da jeg hørte at desserten var pæretærte. Det er lidt for safe og udstråler cafeteria i mine øjne. Igen blev jeg postivt overrasket! Der var ingen massive pærestykker eller tør, hård dej. Til gengæld var den en lidt tung, tæt tærte med med lidt friskhed fra pære. De forskellige teksturer og smagsindtryk i marengsen, den syltede pære og karamellen fungerede rigtig godt sammen med tærten og trak hele oplevelse op på et højere niveau. Vaniljeisen var heldigvis også god! :)

Der var desværre sådan en ringe belysning i lokalerne at billederne og blev ret ringe. Jeg var tæt på at jagte lidt anstændigt lys rundt om i restauranten, men jeg styrede mig ;) Folk stirrede simpelthen så meget i forvejen. Maden var rigtig god og spændende uden at være alt for vild. God mad, de fleste kan lide og forholde sig til.

Jeg fik vinmenuen dertil og efter en hel dag i wellness, et godt måltidmad samt vin var jeg godt nok helt færdig!

Morgenbuffet var helt fantastisk og det er sådan en skam at jeg ikke er et morgenmenneske. Jeg kan slet ikke spise noget om morgen og der var bare så meget lækkert. Jeg gjorde et ihærdigt forsøg men måtte desværre opgive lidt.

vejlefjord, morgenbuffet, morgenmad, lækkert, hasselnøddehonning, økologisk
- Små økologisk yoghurter samt en stor skål yoghurt naturel.
- Hasselnøddehonning, der smagte så fantastisk! Et rigtig spændene produkt, men jeg har desværre ikke set det i nogen butikker :(

vejlefjord, morgenbuffet, morgenmad, lækkert, hasselnøddehonning, økologisk
- Frisk ananas, melon og appelsinfileter
- Min morgenmad, rugstykke med smør og laks, amerikanske pandekager og græskyoghurt.

vejlefjord, morgenbuffet, morgenmad, lækkert, hasselnøddehonning, økologisk
Græsk yoghurt med ahornsirup, tranebær og hasselnøddeflager - Tykke pandekager med hasselnøddehonning, hasselnøddeflager og appelin! Fantastisk morgenmad!

vejlefjord, morgenbuffet, morgenmad, lækkert, hasselnøddehonning, økologisk
Lækkert brød og en masse spændende pålæg og oste.

vejlefjord, morgenbuffet, morgenmad, lækkert, hasselnøddehonning, økologisk
Masser af krukker med toppings, tørret frugt og nødder til yoghurt og små fine kager.

Jeg er som sagt utrolig positiv overrasket over det hele. Servicen, indretningen, maden og wellnessoplevelsen. Vi har allerede talt om at spare sammen til en omgang med det hele mere næste år. Det giver altså lige det ekstra at du får det lækre mad, flotte værelse og en gang massage med.
En anden oplevelse vi fik med os, var at undvære internet, vores telefoner og tidsfornemmelse i rigtig rigtig mange timer. Det var faktisk ret svært at give slip og bare være! ikke at spekulere over at skulle nå noget, om nogen vil have fat i dig eller hvad klokken af, men hold op hvor tror jeg det var rigtig sundt for mig!

Jeg er sikker på at vi vender tilbage :)

Er i fans af sådanne wellness ophold og kan i anbefale andre steder her i jylland eller på fyn?

torsdag den 8. november 2012

Bolig- og livsstilsmessen i Gigantium

I søndags, på vej til Vejlefjord Spa & Wellness, var vi lige et smut forbi livsstilsmessen i Gigantium :) Jeg ville egentlig bare direkte til wellness, men Daniel overtalte mig heldigvis til at tage forbi messen. Havde jeg vidt at der var alle de lækre fødevarer havde jeg insisteret på at vi stoppede der ;) jeg var nemlig slet ikke til at styre på 10 tønder land. For min skyld kunne der godt have været meget mere mad og mindre isolering og tag!

frugthaven, æblemost, cox orange, rød aroma
Sprøde æbler og utrolig lækker æblemost fra Frugthaven i Skørping. Der var iskolde smagsprøver og der smager som friskpresset.

real drinks, special sodavand, special øl
Der blev også solgt en masse lækkert brød, lige til at tage med hjem. "Desværre" var vi jo på vej til et wellness ophold, så jeg kunne ikke købe noget med hjem. Spændende sodavand og øl fra Real Drinks, jeg fik desværre ikke kigget ordentligt der da der var mennesker. Jeg kunne da godt have brugt et par flasker :) De lyder så spændende mange af deres produkter.

bondegårdhyben, holtetgård, holtetgaard, syltede hyben, hybenmarmelade
Bondegårdshyben havde taget en række af deres skønne produkter med. Jeg smagte blandt andet ris ala mande + syltede kirsebær med rom og A38 med syltede hyben. Begge dele var rigtig lækre, men hyben er altså en rigtig undervurderet lille sag i min optik. Det smager så skønt :)

summerbird, overtrukne mandler, chokolade mandler
 Summerbird var også tilstede og bød på smagsprøver på deres nye julemandler. Og ja, jeg købte!

pepperpot, greco farms, greco, olive, salsa, gammel skulptur,
En af de stande jeg brugte ret lang tid var hos Greco Farms, der havde nogle dejlige og spændende marmelader og oliven.  De havde pyntet deres stand så pænt og den 400 år gamle (tror jeg) dame ovenfor stod og tronede noget så smukt. Desværre bøvlede jeg lidt med mit ene objektiv, så mange af billederne makkede slet ikke ret.

oliventræ, greco farms, appelsin bergamotte marmelade
Små søde oliventræet lige til at købe med hjem og en af deres spændende marmelader med appelsin og bergamotte.

karlsens mandler, karlsens krydderier
Karlsen´s fremviste overtrukne mandler samt krydderier, jeg fik dog ikke mulighed for at smage noget af det og var derfor heller ikke fristet til at købe.

Men noget fik jeg da købt ;) alt for lidt faktisk! Der var temmelig mange mennesker tilsidst og jeg kom helt fra at jeg skulle have købt lidt marmelade mm. hos Greco Farms. Øv!

summerbird, honningkage, mandler
Disse julemandler med smag er honningkage smagte helt suverænt, varmt og krydret. Og så er de noget så blanke og pæne! De smager så godt og jeg er bange for at de forsvinder alt, alt for hurtigt.

ris ala mande, mandler, summerbird, lemon, cayenne, chokolade
De havde tilfældigvis et bette tilbud, så jeg blev nødt til at købe lidt flere varianter ;) De vred næsten armen om på mig! Den anden variant af julemandler smager af ris ala mande! Åh de er også noget så lækre med deres milde cremede overtræk og let syrlige kirsebær. Mmm! Jeg spår at posen snart er tom  og  jeg snart bliver nødt til at besøge Summerbird igen :)

Den sidste variant er en gammel kending, som jeg dog ikke har smagt endnu.

bondegårdshyben, holtetgård, syltede hyben, hyben, marmelade
Jeg blev simpelthen nødt til at have et glas af de gode syltede hyben med. Jeg har allerede lidt planer med hvad jeg skal gøre ved det. 

æblemost, rød aroma, cox orange, frugthaven
Ja og så lige et par flasker af den rare æblemost. Flaskerne stod nemlig lige ved udgangen og lokkede.. og når nu de havde to varianter med blev jeg nødt til at have en af hver. Sådan er jeg så nem ;)

onsdag den 7. november 2012

Ekstra luksus til morgenbordet

Sorgenfri Specialiteter har været så rare at sende mig en smagsprøve på en af deres nyere chokoladecremer. Jeg er i forvejen ret vild med mørk chokolade med orange og hvid chokolade med pistacie, så jeg var lidt spændt på hvordan "Hvid med lakrids" ville være. Krads? blid? Lakridsrodsagtig?

Jeg valgte at indvi den en dag mine forældre kom til morgenkaffe og havde taget med morgenbrød. Cremen er lidt blødere i konsistensen en de andre, men det er nu ganske fint. Smagen er meget mild og rund. Den skriger ikke lakrids, men har en krydret og måske lidt spejdersnus-pebret undertone. Jeg kan foretrækker den på et stykke ristet græskarrugbrød :) Den er god som den er, men jeg kunne godt tænke  mig et lidt kraftigere spark fra lakridsen. Evt med lidt salmiaksirup blandet rustikt i.


tirsdag den 6. november 2012

Til fødselsdag i Karolines Køkken

Jeg har haft en weekend med kæmpe udsving på humørskalaen. Det er har været helt sort og hvidt for mit vedkommende. Tung sorg og fantastisk, sprudlende glæde - side og side!

Sagen er den, at vi havde besøg af Daniels forældre, søster og bedstemor samt mine forældre, søster og svoger til fødselsdag for Daniel i lørdags. Det var så hyggeligt, men jeg blev nødt til at smutte tidligt da jeg jo var inviteret til fødselsdag for Karolines Køkken i Århus :) alt sammen skønnne skønne ting! Søndag tog mig og Daniel hinanden i hånden og tog til livsstilsmesse her i Aalborg og derefter til Vejle! Daniel havde nemlig i alt hemmelighed bestilt et lækkert 2 dages spaophold på Vejlefjord Spa & Wellness! Så fantastisk og så lækkert, men det får et indlæg for sig selv.
Da vi hentede Pixi hos mine forældre i går ringede min svigerfar og fortalte at Daniels dejlige farmor desværre var gået bort pludselig :( Selvom hun var Daniels familie, har hun altid behandlet mig som et barnebarn og jeg er så ked af det. Hun var fantastisk!

Nu vil jeg prøve at fokusere på alle de positive ting jeg har oplevet de sidste par dage. Det har også været en vidunderlig weekend og de følelser vil jeg gerne holde fast i.

Sammen med resten af Aalborgs Cupcakemafia var jeg inviteret til klassisk fødselsdagsfest hos Karolines Køkken i Arlas flotte bygning (dog med utrolig dårlig belysning til madbloggere ;)).  Desværre var både Camilla og Sabina forhindrede  at komme :(
Der var dækket hyggeligt op på ægte fødselsdagsmanér. Jeg er ret vild med den søde mælkekande!
Jeg havde æren af at dele bord med BittenKristineMalouRikke og Tove fra Arla. Snakken gik livligt og der blev vendt mange ting i løbet af eftermiddagen og aftenen.

Ingen fødselsdagsfest uden lagkage og denne er en af de bedste lakager jeg nogensinde har smagt! Der er en æblelagkage med karamel og nøddeknas. Den er tilpas fed, syrlig, sød og sprød :) utrolig lækker!

Fødselsdagsboller bagt på hvid hvede var der også, severet med et chokoladeshot med ingefær, tabasco og flødelåg. Den var lige ingefæret nok til mig, men jeg er også lidt sart. Jeg kan rigtig godt lide ideen om at bryde den tunge, fede chokolade.

Efter lagkage og boller blev vi lidt klogere på Karoline under Toves oplæg om Karoline, før og nu, hvordan opskrifter bliver til og hvordan de har ændret sig igennem årene. Efter Toves oplæg fik vi en lille forfriskning i form af Sparkling Koldskål, hvilket umiddelbart lyder som en lidt mærkelig kombination, men smager noget så skønt! Rigtig frisk og spændende!

Efterfølgende fortalte fremtidsforsker og sociolog Birthe Linddal om vores tilgang til mad nu og i fremtiden. Det var utrolig interessant :)

Efter det spændende oplæg ventede der endnu en spændende drik. Små flasker champagne med tapioka og "gele" perler ala bubble tea. Det var en fin sammensætning og en sjov servering :) En skøn alternativ velkomstdrink.

Forret - Maskeret blomkål med rejer og en enormt lækker kvarkdressing og Salat med torsk og rodfrugter. Mit første møde med den meget retro maskerede blomkål og jeg er rigtig positivt overrasket :)

Lidt tættere på den gode mad. Til højre er det Klidmosters fine anretning jeg tog billede af, da min blev noget så grim.


Dessert - En frygtelig masse fin ost og marcipanis med kaffesirup, mandler og appelsin.

Kaffe - små Sarah Bernardkager, nåh ja og så et billede af Bitten ;)

Det var en rigtig dejlig eftermiddag/aften i godt selskab :) Maden var simpelthen så god og der var flere old school som retter jeg fik øjnene op for. Specielt enebærgryden er ret overset og maskeret blomkål skal jeg helt klart selv give mig i kast med! Tak til Karolines Køkken, for en finurlig dag med sjove indslag og lækker mad i flotte omgivelser. Det er så skønt at der sker noget i det jyske engang imellem!

fredag den 2. november 2012

Jack O Lantern

- eller Moon O Lantern om du vil. I år blev det ikke lige til den helt klassiske græskarmand, men noget lidet sjovere og anderledes.

Jeg har faktisk haft mit græskar til at stå i en 14 dage uden rigtig at kunne finde tid eller tage mig sammen til at få gjort noget ved det. At det så først blev 1. november, dagen efter halloween (og min og Daniels 9 års dag) snakker vi ikke så højt om.
Hyggeligt er det ihvertfald nu der er så pokkers mørkt og koldt hele tiden :) Det er skønt med stearinlys både indendørs og udendørs. Og så endda på vores nye altan!

udskæringen fandt jeg et billede af på nettet, men tegnede det bare i frihånd på græskaret :) Øvelse gør mester og jeg glæder mig allerede til jeg skal lave et til vores nye hus ;)