Nem og enkel tunasalat til madpakken

Jeg er faktisk helt stolt af mig selv, for jeg holder stadig fast i min madpakke :) Jeg har kun købt lidt mad på en enkelt 12 times vagt, hvor jeg havde taget lidt for lidt mad mad. Det er ikke den vilde, eksotiske madpakke jeg har med men gode, mættende ting jeg ved at jeg gider spise. Min madpakkedag kunne f.eks. se sådan her ud:

Morgen: Lille hjemmebagt bolle med pålæg
Mellem: vindruer
Middag: Stor hjemmebagt, grov bolle med f.eks. tunsalat eller æggesalat og agurk.
Mellem: et stykke frugt
Aften: Rester, grove pølsehorn e.lign.

Det kræver lidt planlægning og næsten en kuffert at have så lange vagter. Ihvertfald hvis det ikke skal blive til hovsaløsninger. 12 timer er lang tid og for mig er det er rigtig vigtigt at have nogle spændende måltider at se frem til.

Nem Tunsalat 
1 dåse tun i vand, drænet
200 g hytteost
1 spsk mayonaise (vær god ved dig selv, lad være med at undlade. Det gør noget for smagen)
1 fintsnittet forårsløg
salt, peber

1. Rør tunen fra hinanden
2. Blend hytteosten og rør resten af tingene i.
2. Smag til med salt, peber. Du kan evt også prøve lidt forskellige smagsvarianter. f.eks. stødt chili, lidt hvidløg, paprika.

Som godnat billede kan i lige få et billede af en rose jeg har fået med hjem fra gården :)