Mad med hjertet - Hvad banker dit hjerte for?

Opskrifter

Forretter
Cheese Sticks
Crostini med ristede vindruer, creme fraiche & timian 
Fake bruchetta med bacon
Laksemousse
Spinatvafler med cheddar & ølandshvede
Spinatroulade med lufttørret skinke
Tunmousse
vintertapas
Æbleskiver med grønkål & to slags ost

Brød&Boller

Boller med gulerod, squash & spinat
Boller med gulerod, æble & spinat
Boller med havregryn & sesam
Brioche (til isdessert) 
Brød med rugkerner og havregryn
Burgerboller
Burgerboller med ølandshvede
Cheddarboller med rosmarin
Chokoladeboller, Koldthævede
Chokoladeboller - store og svampede
De bedste grove burgerboller
Durumbrød med rosmarin og flagesalt
Fastelavnsboller med marcipan, nougat, brombær & lemoncurd
Fibestykker med rugkerner
Foccacia med grov ølandshvede, røde druer & timian 
Havrebrud med bygflager
Havregrødsboller med skyr
Koldthævede flutes
Knækbrød med fuldkornsrug
Kærnemælks franskbrød
Langtidshævede morgenboller
Lyn foccacia
Madpakkerstykker med Guinness
Pizzadej, koldthævet med græskarkerner
pizzadej, Min yndlings til travle dage
Parmesanboller
Pitabrød
Pølsehorn med grovvalsede havregryn - lækre og luftige!
Pølsehorn med havregryn & sesam
Pølsehorn med rugbrød
Ris ala mande brød
Rugboller med lakridssirup
Rugbrød med kærnemælk (uden surdej)
Rugbrød (små) med chokolade, tranebær og hasselnødder
Rugstykker med øl og brændt malt
Surdjesstykker med chokoladestout
Tranebærboller med hvid chokolade
valnødde brød
Ølandsstykker

Buttercream&Frosting
After Eight frosting
Ahornsirup Frosting
Brombær trøffelcreme
Chokolade creamcheese frosting
ChokoladeGanache, pisket
Citroncreme
Cream cheese/flødeost frosting med vanille
Fluff frosting
Hindbær/creamcheese frosting
Italiensk Marengsfrosting
Jordbær trøffelcreme
Kogt vanille frosting "boiled frosting"
Nougarfrosting med flødeost
Nutella frosting
Vanilla Buttercream
Pebermynte frosting
 
Cookies, Småkager & Macarons
Basis macarons med lemoncurd
Brunkager ala Blomsterberg 
Brunkager med snyd på ;)
Chewy Chocolate Chip Oreo Cookies
Chocolate chip cookies med mørk chokolade og havregryn
Cookies med chokolade & hasselnødder
Fred's famous ABC (already been chewed) cookies (ginger bread men)
Kransekagekonfekt
Nøddetoppe
Peanutbutter cookies med havregryn og mørk chokolade
Oreo Pudding Muffintop/cookies
Specier med marcipan og citron
Totally chocolate chocolate cookies
Vanillekranse
Vanillakranse - Rustikke med mandler
Verdens bedste chocolate chip cookies med havsalt


Cupcakes&Muffins

After eight cupcakes
Ananas cupcakes med Fluff
Blødende vanille cupcakes med brombær curd og brombær trøffelcreme
Blåbærcupcakes med citronfrosting
Brownie cupcakes med chokolade-creamcheese frosting
Chokoladecupcakes med bacon, ahorssirupsfrosting & bacondrys
Chokoladecupcakes med "hindbærcurd" & marengsfrosting
Chokoladecupcakes med kaffe og maltfrosting
Citron cupcakes med hindbær/cremecheese frosting
Double chocolate cupcakes med valnødder & nougatfrosting med flødeost
Falske chokoladecupcakes med peanutbutter & banan (mission red AMO)
Funfetti cupcakes
Graveyard Cupcakes
Guinness Cupcakes
Gulerodscupcakes med creamcheese frosting
Hindbærmuffins med hvid chokolade
Lemon merengue cupcakes
Muffins med banan & chokolade
Muffins med fersken og tomat
Pebermynte - chokolade cupcakes
Red Velvet Cupcakes med kogt vanille frosting
Svampede vanille-citron cupcakes med jordbærtrøffelcreme
Vanillecupcakes med nutellafrosting


Desserter

Bagt creme med cointreaumarinerede bær
Breakfast trifli
Brioche med nutellagelato, bær & hor fudge sauce 
Chokoladefondant med flydende midte (er også under "Kage") 
Creme Brulee
Hindbærtiramisu med marsala
Hvid chokolademousse med pebermynte
Lemon Pie i glas
Pavlova med yoghurt-flødecreme & Sellebergs kirsebærsauce
Tiramisu med citron & vanille
Toscansk Æbledessert med karamel & mandler


Dip, Dressing & sauce

Dip med butterbeans, krydderurter og citron
Dressing med basilikum og purløg
Mild karry-æbledressing
Pesto med basilikum
Spinatcreme
Tranebær sauce /cranberry sauce
Tzatziki
Whiskysauce med BBQ

Drikke

Ice Blended Chai Latte
Malteser milkshake
Varm hyldeblomstdrik med rom & citron
Velkomstdrink med asti og rabarbersirup

Hovedrettter med fisk

Ovnbagt laks med grønkål & krydret flødesauce

Hovedretter med Fjerkræ

Andelår med vanille, kanel & appelsin
Bagt kyllingebryst med rød pesto, mandler & bacon
Chicken feta-parmesan
Chickenuggets med kærnemælk, parmesan & hvidløg i ovn
Fyldt kalkunbryst med persillepesto og bacon
Gratineret kyllingebryst med sweet potatoes & lime
Grillet cajunkylling til sandwich
Indonesisk kylling med banan & mango
Kyllingelasagne med gulerod, spinat & feta
Kyllinge tortilla med knas
Kyllingeruller i svøb
Kylling satay med peanutbutter
Lynhurtig Paneng Gai
Mughlai Chicken
MustaChicken Parmigiana
Pulled Pineapple Chicken
Pulled turkey med lys ale
Soyamarinerede kyllingespyd
Thanksgiving Burger med fyldt kalkunbryst, grønkålsslaw & tranebærsauce
Thanksgiving kalkun med stuffing

Hovedretter med gris

Ananas - appelsinmarineret svinemørbrad
Chilideller i kokos/lime sauce
Fyldte skinkeruller i fløde marsalasauce
Mustard pork chops ala Nigella
Pea & Popeye Pesto Pasta
Pulled Pork
Skinkestang
Svinemørbrad med serrano, sennep og mozzarella

Hovedretter med grønt/vegetarisk

Cannelloni med spinat og 3 slags ost
Chilideller i kokos/lime sauce
Fyldte lasagne ruller
Mac'n'cheese (bagt og cremet)
Mexikansk Pastafad med vegetariske aner
Pea & Popeye Pesto Pasta
Spicy kyllingefrikadeller med gulerod
Spinat-tomat æggekage
Vietnamesiske forårsruller

Hovedretter med ko

Asiatisk "spaghetti & meatballs"
Chili con carne
Chili con carne med Guinness & mørk chokolade
Hjemmelavede forårsruller med oksekød
Kebabspyd med BBQ, Feta og Krydderurter
Kødsauce med revet peberfrugt, rødvin og chokolade
Kærlighedsmad med et twist
Lasagne al forno med rødvin

Is&Gelato

Bacio Gelato
Baileys is med chokoladestykker
Ben & Jerry's vanilla malt chocolate chip ice cream
Brunkage is med karamelknas
Chokolade is med marshmallow fluff
Citronis
Fersken is
Frozen yoghurt ispinde med hindbær
Granatæbleis uden ismaskine
Hokey Pokey Ice Cream
Jorbærsorbet af den cremede slags
Kastanjeis med chokolade
Kirsebæris med chokoladeganache 
Key Lime Pie Ice Cream
Kokos is med ristede mandler og chocolate chips
Limoncello is med lemon curd
Nutellagelato 
Oreois med hvid chokolade
Oreo Mint Is
Peanutbutter cookie dough ice cream
Rocky road is
Strawberry cheesecake ice cream
Vanilleis med salmiaksirup
 
Kager, Pandekager & vafler
45 sek. peanutbutter chocolate chip kage
Akut chokoladebund i mikroovn
Amerikanske Pandekager
Banan-havregryns pandekager med æblemos
Banankager af den bette slags, med peanutbutter & chokolade
Bananpandekager med vanilje
Banan scones med chokoalde
Blåbærkage med marcipan & kirsebær 
Brombærkage
Brownie (chocolate fudge)
Brownie med nødder
Cheesecake af den luftige slags, med fersken
Cheesecake, af den luftige slag med saltkiks & hindbær
Cheesecake Brownie med hindbærskum
Cheesecake med fersken & lime
Cheesecake med passionsfrugt
Cheesecake swirl brownie
Chokoladefondant med flydende midte
Chokoladekage med dadler og appelsin (sukkerfri)
Chocolate Chip Cookie Pie 
Chocolate chip poundcake
Chocolate mudcake
Chocolate swirl cheesecake ala Gordon Ramsay
Citronmåne
Citruskage
Cookies 'n cream cheesecake med Ores's & jordbær
Drømmekage
Hindbærmoussekage på nøddebund
Hindbærsnitter med luksus på
Jordbærkage med hyldeblomstcreme
Jordbærkage med mazarinbund og flødecreme
Kanelsnegle ala Heiberg
Kanelsnegle med karamelbagte bananer og mandler
Kanelsnurrer
Kastanje chokoladekage
Koldskålskage
Kringle med marcipan, chokolade og rosiner
Lys spongecake
Manhattan style cheesecake med hindbær
Pandekagekage med vaniljecreme, chokolademousse & cointreau 
Pandekager med citroncreme & citronconfit
Romkugler
Strawberry Cheesecake med oreobund
Tykke kærnemælkspandekager & lun karamelcreme med citron
Vafler a la Anni
Vafler med havregryn og banan
Vafler med yoghurt og vanille
Æbleskiver med chokolade & appelsin
Æbleskiver med citron

Morgenmad

Apple Pie Müsli
Baked Oatmeal med hindbær, peanutbutter og mandler

Mousse, Curd&Creme

Brombær curd
Brombær trøffelcreme
Chokolade orange skum
Chokoladefrosting med malt
Citroncreme
Hindbærcreme med flødeost
"Hindbærcurd" for de dovne
Hindbær mousse
Hvid chokolade mousse med citron, kanel og citron/vanille sirup
Instant chokolate mousse
Jordbær mascarpone creme
Lemon curd - mascarpone creme
Lime mousse
Nougatmousse
Pisket ganache med mørk og lys chokolade
Skildpaddemousse med daim
Rabarber mascarpone creme



Salat og tilbehør
Bagte kartoffeltoppe med bacon og parmesan
Blomkålsalat med bønner, dild og cashewnødder
Blomkålssalat med tomater, broccoli og krydderurter
Coleslaw
Grønkålssalat med tranebær, hasselnød & æble
Grønkålsslaw med tranebær
Kyllingesalat med jordbær-dijondressing 
Perlespeltsalat grillede asparges, figner & parmesan
Rødkålssalat med appelsin & mandler
Rødkålssalat med citrusmarineret, tranebær, græskarkerner og cashewnødder
Rødkålssalat med æbler & hindbærvinaigrette
Salat med papaya & Bønner
Salat med grillede pære, ristede mandler & pesto
Spidskålssalat med æble, tranebær & græskarkerner 
Tunsalat, på den enkle måde
Æggesalat med hytteost
 
Sirup, saft,eddike kompot & dessert saucer
Ananasmarmelade med vaniljesukker, ahornsukker og rom
Chokoladesauce med contreau
Chokolade sirup
Citron/vanille sirup
Hyldeblomsteddike
Hot fudge sauce 
Maltsirup
Rabarber kompot
Rabarber sirup
Tranebærsauce med appelsin
Æble sirup


Supper
Butternut-æble suppe med creme fraiche og granatæblekerner
Fersken-karry suppe
Gazpacho - iskold grøntsagssuppe
Jordskokkesuppe med baconmüsli
Spinatsuppe med gruyere & bacon
Tomatsuppe
Tomatsuppe med chorizo & røget paprika
Tomatsuppe med mascarpone (zuppa di pomodoro con mascarpone)
 
Tærter&Crumble(søde)
Applecrumble med marcipan
Banoffee Pie
Blåbærtærte med marcipan & hvid chokolade
Brombær-æble pie
Bærcrumble
Chocolate Key Lime Pie
Cremet passionsfrugttærte med sprød top
Lemon Merengue Pie
Manoffee Pie
Små mazarintærter med ristede havregryn & nutella
Æblecrumble med hindbær & kanel 


Tærter&Pizza (salte)
Brunchtærte
Broccolitærte med bacon, mandler & parmesan
Butterdejstærter med grønne asparges, gruyere og parmesan
Calzone med oksekød og pepperoni
Chicken pie ala Nigella (eller fantastisk tartelet fyld) Dobbelsbagt kartoffeltærte med bacon & ost
Grov kyllingetærte m. bacon, spinat og ramsløg
Koldthævet pizzadej med græskarkerner
Min yndlings "go to" pizzadej (og så er den hurtig)
Oksekødstærte med tomat & feta
Pizza med lufttørret skine, mascarpone og friskkværnet peber
Pizza med serrano, parmesan & ruccola

Salte snacks

Baconsvøbte dadler med parmesan
Saltmandler

Søde snacks & slik

Marshmallows med Baileys
Candy Cane Marshmallows
Fyldte dadler med peanutbutter, citrusskal & kanel
Hjemmelavede marshmallows/skumfiduser
karameller med kondenseret mælk
Mandler med hvid chokolade, citron & lakrids
Marcipanæg med stikkelsbærsirup & hvid chokolade
Rice Krispie treats med cookie dough
Rocky Road

Diverse

Mandelsmør /almond butter
Ramsløg salt
vanilla paste/vanille "pasta"
Vanille ekstrakt

Hundemad

Pixi's yndlings "risotto"